冬瓜と豚こまの味噌煮★フライパンで簡単煮物
投稿日2019/08/23
更新日2019/08/23
調理時間20分
冬瓜をフライパンで手軽に、ごはんが進む煮物にしました♪ 冬瓜は味がしみやすく、のどごしが良いのが魅力。調理も簡単です！ とろりと煮崩れるまで煮るのがお勧めです＾＾
材料（2～3人分）
- 冬瓜1/4個
- 豚こま肉200ｇ
- にんじん1/3個
- A出汁200ｃｃ
- A味噌大さじ1.5
- A砂糖大さじ1.5
- A醤油大さじ1
- Aみりん大さじ1
- サラダ油大さじ1
作り方
ポイント
水分が多いと感じたら、途中フライパンの蓋を開け、たまにかき混ぜながら煮て下さい。
- 1
冬瓜はワタをとり皮をむいて一口大に切る（皮はピーラーでもむけます）。にんじんは拍子切りにする。
- 2
フライパン（又は鍋）にサラダ油をひき、1と豚こま肉を炒める。
- 3
A 出汁200ｃｃ、味噌大さじ1.5、砂糖大さじ1.5、醤油大さじ1、みりん大さじ1を注いで15分程度、冬瓜がとろりと煮崩れるまで煮る。
379300
質問
作ってみた!
「煮もの」の基本レシピ・作り方
関連キーワード
「作り置き」の基礎
関連コラム
人気急上昇中のレシピ
新着コラム
今週の人気キーワード
- Artist
玉田 悦子
料理家・食育講師
- キッズ食育トレーナー
*食育講師、フォトスタイリスト、3児の母 *食品メーカーにてマーケティングに携わった後、料理家として独立。子どもの頃から様々な食材に触れ合ってほしいという思いから子どもの食育を学ぶ。2016年より、子どものための食育スクール『青空キッチン市川』を開講。現在は月に延80名のお子様とレッスンしている。 子どもの発達と特性にあわせた指導で、調理方法のみならず、文化、栄養、考える力、算数の要素等にふれあい、子どもが楽しく学ぶことを重視している。小学校受験のための食育指導も好評。 *子どもと作れるレシピ、忙しいご家庭でも作れる子どもが喜ぶ栄養バランスの取れたレシピ、料理の楽しさを伝えるレシピが得意 *レシピ開発のほか、子どもの野菜嫌いを克服するための食育セミナーや企業様料理教室、コラム執筆、写真撮影等幅広く活動中 *食品メーカー時代はコンセプト立案から試作、商談、生産ライン落とし込みまで、一通りを経験しているのが強み。メーカー様の立場に立ったご提案をいたします。 モットーは 食卓を囲む全員にとって、食事の時間がもっと楽しいものになりますように!!