一番簡単な定番から揚げの作り方

• 30分

材料1人分

• 鶏むね肉
  120g
• A
  しょうゆ
  小さじ1
• A
  酒
  小さじ1
• A
  マヨネーズ
  小さじ1
• A
  しょうが（チューブ）
  小さじ1/2
• A
  にんにく（チューブ）
  小さじ1/2
• A
  砂糖・塩・こしょう
  少々
• 片栗粉
  大さじ2
• サラダ油
  適量
• ゴマ油
  大さじ1

作り方

• 1

  鶏むね肉は、全体的にフォークを刺して、食べやすい大きさに切る。

  
• 2

  ビニール袋に鶏むね肉とA しょうゆ小さじ1、酒小さじ1、マヨネーズ小さじ1、しょうが（チューブ）小さじ1/2、にんにく（チューブ）小さじ1/2、砂糖・塩・こしょう少々を入れて混ぜ、冷蔵庫で15分おく。

  
• 3

  バットに片栗粉を広げ、鶏肉を入れて片栗粉を全体的にまぶす。

  
• 4

  サラダ油で鶏肉を揚げ焼きにする。 全体的に火が通ったらゴマ油を入れて、1分くらい揚げ焼きにして取り出す。

  
• 5

  お皿に盛り付けて完成です。

  

ポイント

衣に片栗粉を使うことでカラッと揚がります。 小麦粉を使う場合は、しっとりと揚がるのでお好みでどうぞ(*'▽')

作ってみた！

質問