一番簡単な定番から揚げの作り方

30

2019.01.17

分類主菜

調理時間: 30分

ID 370872

姫ごはん|和田良美

かんたん かわいい 姫ごはん

定番のから揚げを鶏のむね肉で作る簡単レシピ。
下味にマヨネーズを使うことで、むね肉でもしっとりジューシーに仕上がります☆

    材料1人分
    鶏むね肉 120g
    A
    しょうゆ 小さじ1
    A
    小さじ1
    A
    マヨネーズ 小さじ1
    A
    しょうが(チューブ) 小さじ1/2
    A
    にんにく(チューブ) 小さじ1/2
    A
    砂糖・塩・こしょう 少々
    片栗粉 大さじ2
    サラダ油 適量
    ゴマ油 大さじ1
    作り方
    Point!
    衣に片栗粉を使うことでカラッと揚がります。
    小麦粉を使う場合は、しっとりと揚がるのでお好みでどうぞ(*'▽')
    1. 鶏むね肉は、全体的にフォークを刺して、食べやすい大きさに切る。
    2. ビニール袋に鶏むね肉とA

      しょうゆ 小さじ1、酒 小さじ1、マヨネーズ 小さじ1、しょうが(チューブ) 小さじ1/2、にんにく(チューブ) 小さじ1/2、砂糖・塩・こしょう 少々

      を入れて混ぜ、冷蔵庫で15分おく。
    3. バットに片栗粉を広げ、鶏肉を入れて片栗粉を全体的にまぶす。
    4. サラダ油で鶏肉を揚げ焼きにする。
      全体的に火が通ったらゴマ油を入れて、1分くらい揚げ焼きにして取り出す。
    5. お皿に盛り付けて完成です。
    91 148
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