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一番簡単な定番から揚げの作り方

30

2019.01.17

分類主菜

調理時間: 30分

ID370872

姫ごはん|和田良美

かんたん かわいい 姫ごはん

定番のから揚げを鶏のむね肉で作る簡単レシピ。
下味にマヨネーズを使うことで、むね肉でもしっとりジューシーに仕上がります☆

唐揚げ フライパン 鶏の唐揚げ おふくろの味 時短 シニア 子供 簡単 揚げもの 鶏肉 アイデア料理 おつまみ 鶏料理 和食

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材料1人分
鶏むね肉 120g
A
しょうゆ 小さじ1
A
小さじ1
A
マヨネーズ 小さじ1
A
しょうが(チューブ) 小さじ1/2
A
にんにく(チューブ) 小さじ1/2
A
砂糖・塩・こしょう 少々
片栗粉 大さじ2
サラダ油 適量
ゴマ油 大さじ1
作り方
Point!
衣に片栗粉を使うことでカラッと揚がります。 小麦粉を使う場合は、しっとりと揚がるのでお好みでどうぞ(*'▽')
  1. 鶏むね肉は、全体的にフォークを刺して、食べやすい大きさに切る。
  2. ビニール袋に鶏むね肉とA

    しょうゆ 小さじ1、酒 小さじ1、マヨネーズ 小さじ1、しょうが(チューブ) 小さじ1/2、にんにく(チューブ) 小さじ1/2、砂糖・塩・こしょう 少々

    を入れて混ぜ、冷蔵庫で15分おく。
  3. バットに片栗粉を広げ、鶏肉を入れて片栗粉を全体的にまぶす。
  4. サラダ油で鶏肉を揚げ焼きにする。
    全体的に火が通ったらゴマ油を入れて、1分くらい揚げ焼きにして取り出す。
  5. お皿に盛り付けて完成です。
53 121

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