豚キムチ鍋 もちチーズ巾着【一人鍋】

• 20分

材料1人分

• 白菜
  1/8コ
• 白菜キムチ
  100g
• にら
  1/3束
• 豚肉（スライス）
  80g
• 塩
  少々
• 油揚げ
  1枚
• もち
  1コ
• スライスチーズ
  1枚
• 三つ葉
  2本
• 水
  150ml
• 白だし
  大さじ1.5

作り方

• 1

  白菜は食べやすい大きさに切る。 にらは、食べやすい長さに切る。 豚肉(スライス)は、大きかったら食べやすい大きさに切り、塩をまぶす。 白菜キムチは、大きかったら食べやすい大きさに切る。

  
• 2

  もち巾着を作る。 三つ葉はお湯で茹でる。 (*茹でたお湯は油揚げの油抜きに使います。そう!無駄なく再利用(*‘∀‘))

  
• 3

  油揚げは、袋をあけて、袋に入ってる状態で、綿棒で押さえつけるように転がす。 (*これによって油揚げが開きやすくなります。) 熱湯で茹でて、ザルに上げて水気を切る。

  
• 4

  油揚げを半分に切り、中を開ける。 もちと、スライスチーズを半分に切って、油揚げの中に入れる。 茹でた三つ葉で口を閉じる。

  
• 5

  土鍋に水・白だしを入れて加熱し、白菜の固い部分と キムチを入れて煮込む。 豚肉・ニラ・もち巾着を入れて煮込み、火が通ったら完成です☆

  

ポイント

油揚げの口を開けやすくするために、綿棒や菜箸などでコロコロ転がすと良いのですが、 油揚げが入っていた袋を開けて、その上から綿棒で転がすことで、 手が油まみれにならないので良いですよ☆

作ってみた！

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