豚キムチ鍋 もちチーズ巾着【一人鍋】
投稿日2019/02/16
更新日2019/02/16
調理時間20分
もち巾着が大好きなのですが、 キムチ鍋を作って 「チーズも入れたら絶対合う！！」 と思って、もち巾着の中に チーズも入れてみました☆ もちろん美味でした☆ 寒い日にピッタリな豚キムチ鍋は カラダの中から温まって、 豚肉とニラでスタミナアップで 元気になれる鍋のレシピです(*´▽｀*) 辛いの好きな人はコチュジャンを 入れても良いと思います☆
材料1人分
- 白菜1/8コ
- 白菜キムチ100g
- にら1/3束
- 豚肉（スライス）80g
- 塩少々
- 油揚げ1枚
- もち1コ
- スライスチーズ1枚
- 三つ葉2本
- 水150ml
- 白だし大さじ1.5
作り方
ポイント
油揚げの口を開けやすくするために、綿棒や菜箸などでコロコロ転がすと良いのですが、 油揚げが入っていた袋を開けて、その上から綿棒で転がすことで、 手が油まみれにならないので良いですよ☆
- 1
白菜は食べやすい大きさに切る。 にらは、食べやすい長さに切る。 豚肉(スライス)は、大きかったら食べやすい大きさに切り、塩をまぶす。 白菜キムチは、大きかったら食べやすい大きさに切る。
- 2
もち巾着を作る。 三つ葉はお湯で茹でる。 (*茹でたお湯は油揚げの油抜きに使います。そう!無駄なく再利用(*‘∀‘))
- 3
油揚げは、袋をあけて、袋に入ってる状態で、綿棒で押さえつけるように転がす。 (*これによって油揚げが開きやすくなります。) 熱湯で茹でて、ザルに上げて水気を切る。
- 4
油揚げを半分に切り、中を開ける。 もちと、スライスチーズを半分に切って、油揚げの中に入れる。 茹でた三つ葉で口を閉じる。
- 5
土鍋に水・白だしを入れて加熱し、白菜の固い部分と キムチを入れて煮込む。 豚肉・ニラ・もち巾着を入れて煮込み、火が通ったら完成です☆
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姫ごはん｜和田良美
栄養士・元エステティシャン
- 栄養士
元エステティシャンで栄養士。 少しの工夫でいつもの料理がより、おいしく・美しくをモットーに おしゃれでかわいくて、そして食べてキレイになれる朝ごはんを作っています。 おしゃれでかわいい、女心をくすぐる盛り付けが自慢です！ 今までの、エステの経験や、栄養士の知識をもとに、ダイエットや、健康のためには、 朝ごはんはもりもり食べてお昼ごはんは普通に夜は控えめにすることが大切と考えています☆ 『姫ごはん』シリーズ（ゴマブックス）はDVD・電子書籍合わせて第11弾まで出版。 ぜひご覧になっていただければと思います☆