レンジで簡単！チキンと春キャベツのトマト煮込みの作り方
投稿日2019/03/23
更新日2019/03/23
調理時間15分
おうちにある材料で出来て、電子レンジだけで作れる、簡単チキンのトマト煮込みのレシピです。 鶏のむね肉がしっとり仕上がるこの料理は、ごはんにも、パンにも、パスタにも合いますよ(*'▽') ちなみに私はごはんと合わせるのが好きなでした♡
材料1人分
- 鶏むね肉100g
- 小麦粉小さじ1
- 塩・こしょう少々
- 春キャベツ70g
- 玉ネギ1/4コ
- Aトマトケチャップ大さじ2
- A酒大さじ1
- Aウスターソース小さじ2
- A固形コンソメ1/4コ
- Aニンニク（チューブ）少々
- パルメザンチーズ適量
- パセリ少々
- トーストしたバケットお好みで
作り方
ポイント
味付けのベースはトマトケチャップなので 出来上がりも少し甘めの味わいになります。 味を引き締めたい場合は、ブラックペッパーをしっかり入れていただくか、 「粒マスタード」や「からし」を少しだけ入れることで 味が引き締まって大人向けな味わいになります。 お好みでアレンジしてみてくださいね(*´▽｀*)
- 準
固形コンソメは細かくみじん切りにしておく。
- 1
鶏むね肉は食べやすい大きさに切って、塩・こしょうをふり、 小麦粉をまぶす。
- 2
玉ネギは、薄くスライスする。 春キャベツはざく切りにする。
- 3
耐熱容器に、鶏肉・玉ネギ・A トマトケチャップ大さじ2、酒大さじ1、ウスターソース小さじ2、固形コンソメ1/4コ、ニンニク（チューブ）少々の材料を入れて混ぜ、 フワッとラップをかけて電子レンジ（500w）で3分加熱し、 キャベツを加えて更に2分加熱。 そのまま5分くらい庫内において蒸す。
- 4
お好みで塩・ブラックペッパーで味を調えて パルメザンチーズとパセリを散らす。 トーストしたバケットを添えて完成です☆
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姫ごはん｜和田良美
栄養士・元エステティシャン
- 栄養士
元エステティシャンで栄養士。 少しの工夫でいつもの料理がより、おいしく・美しくをモットーに おしゃれでかわいくて、そして食べてキレイになれる朝ごはんを作っています。 おしゃれでかわいい、女心をくすぐる盛り付けが自慢です！ 今までの、エステの経験や、栄養士の知識をもとに、ダイエットや、健康のためには、 朝ごはんはもりもり食べてお昼ごはんは普通に夜は控えめにすることが大切と考えています☆ 『姫ごはん』シリーズ（ゴマブックス）はDVD・電子書籍合わせて第11弾まで出版。 ぜひご覧になっていただければと思います☆
