副菜
夏にさっぱり！和風白だしトマトの作り方
投稿日2019/06/30
更新日2019/06/30
調理時間15分(冷蔵庫で冷やす時間を除く)
夏にさっぱり食べたい！白だしの旨味が感じられる冷たいトマト！ しっかり冷やして食べるトマトは、夏にさっぱりいただける美味しさです。 脂っこいものを食べた時の付け合わせにもおすすめなので、ぜひ参考にしてみてくださいね(*'▽')
材料2人分
- ミニトマト1パック
- A白だし大さじ1
- A酢大さじ1
- Aオリーブオイル大さじ1/2
- A砂糖小さじ1/2
- 豆苗お好みで
作り方
ポイント
砂糖の代わりにハチミツを使うとコクがプラスされて、更に美味しく仕上がります☆
- 1
ミニトマトはヘタを取って、熱湯で茹でる。 皮に割れ目が入ったらザルに上げて、水気を切る。
- 2
1.のミニトマトを氷水に入れて、皮を剥く。
- 3
A 白だし大さじ1、酢大さじ1、オリーブオイル大さじ1/2、砂糖小さじ1/2を混ぜ合わせる。
- 4
保存容器にミニトマトと3．を入れてさっと混ぜ、冷蔵庫で1時間冷やす。 漬かってない部分があれば、途中で混ぜてあげると良いです。
- 5
お皿に盛り付けて、お好みで豆苗をのせて完成です☆
レシピID
377550
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姫ごはん｜和田良美
栄養士・元エステティシャン
- 栄養士
元エステティシャンで栄養士。 少しの工夫でいつもの料理がより、おいしく・美しくをモットーに おしゃれでかわいくて、そして食べてキレイになれる朝ごはんを作っています。 おしゃれでかわいい、女心をくすぐる盛り付けが自慢です！ 今までの、エステの経験や、栄養士の知識をもとに、ダイエットや、健康のためには、 朝ごはんはもりもり食べてお昼ごはんは普通に夜は控えめにすることが大切と考えています☆ 『姫ごはん』シリーズ（ゴマブックス）はDVD・電子書籍合わせて第11弾まで出版。 ぜひご覧になっていただければと思います☆