とろ～り食感♡クロックマダムの作り方レシピ
投稿日2019/11/22
更新日2019/11/22
調理時間20分
とろ～り温泉卵とホワイトソースの絶妙な美味しさのクロックマダム♡ 温泉卵もホワイトソースも電子レンジ作るかんたんレシピで、贅沢な朝ごはんにおすすめです！ ちなみに、クロックムッシュとの違いは「卵」がのってるかどうかです。 お好きな方で作ってみてくださいね。
材料1人分
- A食パン（6枚切り）1枚
- Aハム1枚
- 卵1コ
- 牛乳120ml
- B小麦粉大さじ1
- Bバター10g
- 固形コンソメ1/3コ
- 黒コショウ少々
- ピザ用チーズお好きな量
- パセリ（みじん切り）・黒コショウ少々
作り方
ポイント
電子レンジで卵を加熱する際に、卵黄に穴を開けないと爆発してしまうので、必ず数カ所箸などで穴を開けておいてください。
- 1
電子レンジでかんたん温泉卵を作る。 耐熱容器に卵を割り入れて、卵がかぶるくらいの水を入れる。 卵黄に数カ所箸で穴をあける。（爆発防止です！）
- 2
電子レンジ（600w）で40-50秒加熱する。 火の通りが足りない場合は、10秒ずつくらい追加で加熱する。 ちょうど良い固さに加熱したら、水を捨てる。
- 3
電子レンジでかんたんホワイトソースを作る。 大きめの耐熱容器にB 小麦粉大さじ1、バター10gを加えて、ラップをせずに電子レンジ（600ｗ）で30秒加熱する。
- 4
３．を粉っぽさがなくなるまでよく混ぜる。 牛乳を2-3回に分けてよく混ぜながら加え、ラップをせずに電子レンジ（600ｗ）で1分加熱する。
- 5
４．に固形コンソメを入れて混ぜ、ラップをせずに電子レンジ（600ｗ）で１分加熱し、黒コショウを加えて混ぜる。
- 6
A 食パン（6枚切り）1枚、ハム1枚を半分に切る。 食パンに分量外のバターを塗る。 切った食パンの片側に、ホワイトソース半量、ハムをのせて、残りの食パンとホワイトソースとピザ用チーズをのせる。
- 7
オーブントースターで焼く。
- 8
温泉卵をのせて、パセリ（みじん切り）・黒コショウを散らして完成です。
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姫ごはん｜和田良美
栄養士・元エステティシャン
- 栄養士
元エステティシャンで栄養士。 少しの工夫でいつもの料理がより、おいしく・美しくをモットーに おしゃれでかわいくて、そして食べてキレイになれる朝ごはんを作っています。 おしゃれでかわいい、女心をくすぐる盛り付けが自慢です！ 今までの、エステの経験や、栄養士の知識をもとに、ダイエットや、健康のためには、 朝ごはんはもりもり食べてお昼ごはんは普通に夜は控えめにすることが大切と考えています☆ 『姫ごはん』シリーズ（ゴマブックス）はDVD・電子書籍合わせて第11弾まで出版。 ぜひご覧になっていただければと思います☆