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1月7日に春の七草を使って作る【七草粥】 作り方はかんたんで、土鍋にごはん・水・鶏がらスープを入れて煮込んで、刻んだ七草を入れたら出来上がり! 七草粥には、「1年健康に暮らせますように」という無病息災の願いが込められています。 お正月にごちそうをたくさん食べて、疲れた胃腸を整えるためにも、ぜひ作ってみてくださいね☆
春の七草はたっぷりのお湯でサッと下茹する。 七草をザルにあげて流水をかけて、水気を切る。
七草は、粗く刻む。
土鍋にA ごはん70g、水200ml、鶏がらスープ(顆粒)小さじ1/2を入れて加熱し、ひと煮立ちしたら蓋をして、弱火で15分煮込む。
3.に七草を入れて混ぜ、塩で味を整える。
器に盛り付けて完成です☆
七草のすずしろ(大根)・すずな(かぶ)の皮は柔らかいので 皮を剥かずに使います。
レシピID:384352
更新日:2020/01/03
投稿日:2020/01/03
2024/01/07 10:32
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姫ごはん|和田良美
栄養士・元エステティシャン
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