副菜
やみつき！ブロッコリーのから揚げの作り方レシピ＃大量消費
投稿日2020/01/11
更新日2020/01/11
調理時間15分
やみつきになる美味しさ♡サクサクブロッコリーのから揚げです。 作り方は簡単で、ブロッコリーにタレを絡めて、油で揚げるだけ！ 衣がサクサク、中がしっとりジューシーで旨味がプラスされたブロッコリーは、ビールのおつまみや、お弁当のおかずにもピッタリ。 ぜひ作ってみてくださいね！
材料1人分
- ブロッコリー1/2株
- A片栗粉大さじ2
- A小麦粉大さじ1
- A酒大さじ1
- Aマヨネーズ大さじ1
- Aしょうゆ大さじ1/2
- Aにんにく・しょうが（チューブ）2－3cm
- A塩コショウ少々
- サラダ油適量
作り方
ポイント
サラダ油の量は、鍋底から1cmくらいで大丈夫です。 ブロッコリーを転がしながら、揚げ焼きにすると、少ない油でも、カラッと仕上がります！
- 1
ブロッコリーは、食べやすい大きさに切る。 茎は皮をむいて食べやすい大きさに切る。
- 2
ボウルにA 片栗粉大さじ2、小麦粉大さじ1、酒大さじ1、マヨネーズ大さじ1、しょうゆ大さじ1/2、にんにく・しょうが（チューブ）2－3cm、塩コショウ少々の材料を入れて混ぜ、ブロッコリーを加えて混ぜ合わせる。
- 3
フライパンにサラダ油を入れて加熱し、ブロッコリーを揚げ焼きにする。
- 4
お皿に盛り付けて完成です☆
レシピID
384650
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「ブロッコリー」の基礎
- Artist
姫ごはん｜和田良美
栄養士・元エステティシャン
- 栄養士
元エステティシャンで栄養士。 少しの工夫でいつもの料理がより、おいしく・美しくをモットーに おしゃれでかわいくて、そして食べてキレイになれる朝ごはんを作っています。 おしゃれでかわいい、女心をくすぐる盛り付けが自慢です！ 今までの、エステの経験や、栄養士の知識をもとに、ダイエットや、健康のためには、 朝ごはんはもりもり食べてお昼ごはんは普通に夜は控えめにすることが大切と考えています☆ 『姫ごはん』シリーズ（ゴマブックス）はDVD・電子書籍合わせて第11弾まで出版。 ぜひご覧になっていただければと思います☆
