発酵なしで作る!ふっくらもちもち簡単フォカッチャ作り方レシピ

30

2020.01.11

分類主食

調理時間: 30分

ID 384659

姫ごはん|和田良美

かんたん かわいい 姫ごはん

外はカリッと中はもっちり食感が美味しいフォカッチャを、発酵なしで簡単に作るレシピです。

シンプルな材料で作るフォカッチャは、どんな料理にも合う味わいです。

特に焼き立ては、小麦の香りが広がって美味♡

オリーブオイルをつけて食べると更に美味しくいただけるので、ぜひ作ってみてくださいね!

    材料2人分
    A
    薄力粉 130g
    A
    ベーキングパウダー 小さじ1
    A
    ひとつまみ
    B
    ヨーグルト 50g
    B
    オリーブオイル 小さじ2
    B
    はちみつ 小さじ2
    B
    大さじ1.5
    オリーブオイル 小さじ2
    岩塩(塩でもOK) 少々
    作り方
    Point!
    ・ベーキングパウダーで作るパンは、普通に作ると固くなりやすいのですが、
    ヨーグルトとはちみつを入れることで、ふっくらとした食感に仕上がります☆
    1. オーブンを200℃に予熱しておく。
    2. A

      薄力粉 130g、ベーキングパウダー 小さじ1、塩 ひとつまみ

      をボウルに入れて、よく混ぜる。
    3. B

      ヨーグルト 50g、オリーブオイル 小さじ2、はちみつ 小さじ2、水 大さじ1.5

      を加えてゴムベラで混ぜ、
      粉っぽさがなくなってきたら、手で生地をまとめる。
      生地を15分くらいおく。
    4. 打ち粉(薄力粉・分量外)をしたまな板に生地をのせて、半分に切る。
      手で丸く伸ばして、指で数カ所くぼみをつける。
      (☆フォカッチャ特有の表面のくぼみは、生地の膨らみを均一にするためです。)
    5. オリーブオイルと岩塩(塩でもOK)をかける。
      クッキングシートをのせた、天板に生地をのせて200℃のオーブンで15分焼く。
    6. お皿に盛り付けて完成です☆
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