副菜
Ｗの胡椒で山芋のピリ辛お焼き
15分
- エネルギー215kcal
- 炭水化物37.2g
- 脂質5.8g
- たんぱく質4.2g
- 糖質34.5g
- 食塩相当量0.8g
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表示はすべて目安です。また、栄養価はNadia AIの自動計算による推定値です。
今回は蒸し山いものマッシュにたっぷりの粗挽き胡椒と柚子胡椒、Ｗの胡椒を強めにきかせ、ビールによく合うピリ辛味に仕上げました。ネギのみじん切りとおろしにんにくも少々加え風味よく。夏におすすめの味ですよ。
材料1人分
- 山いも150ｇ
- A長ねぎ5㎝
- Aおろしにんにく小さじ1/8
- A柚子胡椒小さじ1/4弱
- A粗挽き黒胡椒小さじ1/2
- A昆布茶小さじ1/4
- A片栗粉大さじ１
- 油適量
作り方
- 1
山いもは蒸し器で５～６分蒸すか、または電子レンジで加熱、竹串がスーッと通るほど柔らかくなったらボウルにいれ、ポテトマッシャーでつぶします。
- 2
１にAを混ぜて種にし、等分して小判型にまとめます。
- 3
油を熱して２をこんがり焼いて盛りつけます。
