副菜
シャキシャキえのきのトロトロ炒め
10分
- エネルギー120kcal
- 炭水化物18.2g
- 脂質4.5g
- たんぱく質3.2g
- 糖質14.8g
- 食塩相当量1.0g
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表示はすべて目安です。また、栄養価はNadia AIの自動計算による推定値です。
今回はごく短時間、えのきだけがまだシャッキリしているくらいにトロロを流して予熱で温める程度。加熱を最小限にし、えのきのシャッキリ感と長いものトロトロ感を楽しむレシピをご紹介します。 味付けはあえて塩だけでシンプルに。えのきの香りがいいのです。
作り方
- 1
Ａをフライパンに入れて馴染ませ、中火にかけます。
- 2
塩がパチパチいってきたらえのきだけを入れてザッと混ぜ、シャッキリしているうちにながいもを混ぜ込んで火をとめます。
