副菜
ざく切り白菜と小柚子のにんにく塩炒め
投稿日2017/03/01
更新日2017/03/01
調理時間10分
白菜と柚子ときたら酒蒸しでキュッとしぼるのも最高ですが。 ものは試しに薄切りにんにくと塩とで炒めてみたら、これがドンピシャ、なんともお洒落でパンチの効いた味に仕上がりました。
材料1人分
- 白菜中２枚（160ｇ）
- にんにく１片
- 小柚子（またはかぼす、すだち）1/2個
- ごま油適量
- 塩小さじ1/4
作り方
ポイント
白菜はざく切り、にんにくは薄切りにします。 小柚子は皮ごと薄切りにします。
- 1
ごま油を熱してにんにくを炒め、香りが立ったら白菜と小柚子を入れて炒め合わせます。
- 2
白菜がしんなりしてきたら塩で味をつけて火を止めます。
レシピID
126601
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庄司いずみ
野菜を愛して野菜を料理しています。野菜をたくさん食べてほしくて簡単でおいしく、野菜だけでも満足できる野菜料理を提案しています。「どこの店でも１、２品は植物性100％、野菜たっぷりのメニューがある」、それがあたりまえのことになるようにと願って活動中。かんぶつマエストロ、野菜ソムリエ、日本ベジタリアン学会会員。