キャベツを煮込んで仕上げる柚子しおラーメンです。早速夫にこしらえてあげたところ、さっぱりしておいしいとの評価。柚子と塩という組み合わせにもググッと惹かれ、ちょうど売るほどえのきがあったので、麺なしのラーメン風を真似して作ってみましたよ。柚子風味はお手軽に柚子胡椒を使い、ダシと塩気は塩昆布で。あっさりしていながら深い味わい。うまみたっぷり、お腹もいっぱいです。
材料全部を鍋に入れて中火にかけます。
煮たったら弱火で3分煮込んで火を止めます。
キャベツは細切り、えのきだけは石突きを落としてほぐします。
レシピID:127831
更新日:2017/03/01
投稿日:2017/03/01