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水煮たけのこの真っ黒煮

10
煮ものの
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2017.03.01

分類副菜

調理時間: 10分

ID127989

庄司いずみ

庄司いずみ「vege dining」 in Nadia

切って蒸すだけ、いたって簡単なお料理ですが水煮たけのこのくさみもなくなり、とってもおいしくなりますよ。少々のにんにくが秘訣ですが、苦手な方はおろし生姜にかえてもOKです。カロリーを気にしないなら酒をもっと多めに使ったほうが風味よく仕上がりますよ。

煮もの ホーロー鍋 ヘルシー のり おふくろの味 和食 シニア たけのこ
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材料(1~2人分)
水煮たけのこ  150g
黒すり胡麻  大さじ1
焼き海苔  全形1枚
おろしにんにく  小さじ1/8
酒  大さじ2
しょうゆ  大さじ1/2
みりん  大さじ1/2
水  大さじ4
作り方
Point!
水煮たけのこは食べやすく切り、焼き海苔は小さくちぎります。
  1. 材料全部を鍋に入れてザッと混ぜ、蓋をして中火にかけます。
  2. 湯気が出たら弱火で4~5分、水気がなくなるまで煮たら火を止めます。
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