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チャチャッと炒めて☆たけのこちらし

10
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2017.03.01

分類主食

調理時間: 10分

ID128225

庄司いずみ

庄司いずみ「vege dining」 in Nadia

今回はとっても簡単なちらし寿司風のご紹介です。ちらし寿司風とは言いながら、具を炒めて下味をつけ、ごはんをざっくり混ぜるだけだから炒飯といったほうが近いかも?おせちにつかった水煮たけのこが余っていたので、たっぷりと混ぜ込んでごはんはほんのちょびっと。酢飯にはたっぷりの砂糖が入っていますが、砂糖なし。ダイエット中にもよさそうですよ。

ちらし寿司 たけのこ ヘルシー のり 時短 おふくろの味 和食 シニア
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材料1人分
水煮たけのこ  100g
オリーブオイル  適量
A
柚子胡椒  小さじ1/4
A
酢  大さじ1強
A
みりん  大さじ1弱
A
しょうゆ  小さじ1/2
ごはん  100g
三つ葉  1束(40g)
海苔  適量
紅生姜  適量
作り方
Point!
水煮たけのこは2/3量はみじん切り、残りはくし形にします。 三つ葉はざく切りにします。
  1. オリーブオイルを熱してたけのこを炒めます。
  2. 火が通ったらAで味をつけます。
  3. ごはんを混ぜ込み全体に馴染んだら三つ葉を加えてさっくり混ぜ、盛りつけます。
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