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白菜えのきのトロトロ胡麻ラー油

20
煮ものの
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2017.03.01

分類副菜

調理時間: 20分

ID128410

庄司いずみ

庄司いずみ「vege dining」 in Nadia

今回はちょっとした小鉢料理です。ざく切りの白菜とこれまた好物のえのきをにんにくと胡麻、しょうゆ、ラー油で蒸し煮しただけ。ホントになんてことないお料理なのですが、白菜トロトロとろけそう~。疲れた胃腸にしみわたる味でした。このまま食べても、ごはんにのせても。

煮もの ホーロー鍋 白菜 ヘルシー えのき 時短 おつまみ おふくろの味 中華
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材料1人分
白菜  中2枚(150g)
えのきだけ  小一袋(100g)
にんにく  1片
ラー油  小さじ1/2
しょうゆ  大さじ1/2
酒  大さじ3
白すり胡麻  大さじ1
作り方
Point!
白菜はざく切り、えのきだけは石突きを落としてざく切り、にんにくは薄切りにします。
  1. 材料全部を鍋に入れてザッと混ぜ、蓋をして中火にかけます。
  2. 湯気が出たら弱火に落として15分、白菜がトロトロに煮えたら火を止めます。
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