ミルクジンジャーポトフ

鶏もも肉、玉ねぎは一口大に切る。 ベーコンは１㎝角長さ５㎝くらいの拍子木切りにする。 キャベツは３等分~４等分のくし切りにする。 にんじんは皮をむいて、５㎝くらいの長さに切ってから、縦４等分か６等分にする。 じゃがいもは皮つきのまま使うので、よく洗っておく。 ブロッコリーは小房に分ける。

バーミキュラに玉ねぎを敷き詰め、ブロッコリー以外の具材を並べる。 ローリエをのせ、塩・こしょうを振り、フタをして、弱火で50分加熱する。

水100cc（分量外）と、ブロッコリーを加え、さらにフタをして、弱火で10分加熱する。

牛乳とすりおろししょうがを合わせたものを足し、沸騰寸前まで弱火で加熱して、塩・こしょうで味を調える。