デミグラスソース入りミートソーススパゲティ

材料5人分

• スパゲッティ
  500g
• 合いびき肉
  500g
• にんにく
  １かけ
• 玉ねぎ
  １個
• セロリ
  1/2本
• 赤ワイン
  100cc
• トマトの水煮缶
  １缶
• デミグラスソース
  １缶
• 水
  200cc
• ケチャップ
  大さじ４
• はちみつ
  大さじ２～３
• オリーブオイル
  適量
• 塩・こしょう
  各適量
• パルミジャーノ・レッジャーノをおろしたもの
  適量

作り方

• 1

  にんにく、玉ねぎ、セロリはみじん切りにする。

• 2

  鍋に、オリーブオイルを熱し、にんにく、玉ねぎ、セロリを 茶色くなるまで炒める。

• 3

  オリーブオイルを加え、合いびき肉を加え、肉汁が透明になるまで炒める。

• 4

  赤ワインを加え、５分ほど、酸味をとばすように煮つめる。

• 5

  トマトの水煮缶を加える。５分ほど、酸味をとばすように煮詰める。

• 6

  デミグラスソース、水、ケチャップを加え、30分ほど煮詰める。 はちみつを加え、塩・こしょうで味を調える。

• 7

  鍋に湯を沸かし、塩を加え、スパゲッティを表示どおり ゆで、水けをきって器に盛る。 ⑥をかけ、パルミジャーノ・レッジャーノをおろしたものをかける。

ポイント

パルミジャーノ・レッジャーノのおろしたものは、粉チーズでもいいです。

作ってみた！

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