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    はちみつプリン

    • 投稿日2024/04/17

    • 更新日2024/04/17

    • 調理時間40

    やさしい甘さのプリンです。はちみつをかけて食べるのがお気に入り。 カラメルソースを作らない分、ハードルが低くなってます。

    材料4人分

    • (L玉)3個(170g)
    • 牛乳
      220㎖
    • はちみつ
      50g
    • あとがけ用のはちみつ
      40g

    作り方

    ポイント

    オーブンをお持ちじゃない方のために、蒸し器のレシピにしました。弱火でほっておけるので、作業時間は意外と少ないです。

    • 蒸し器のふたに布巾を巻いておく。 プリンの型にバター(分量外)を塗る。

    • 1

      鍋に牛乳とはちみつを入れて火にかけ、60℃ぐらいまで温め、はちみつを溶かす。

    • 2

      ボウルに卵を割り入れ、泡だて器で泡立てないよう、卵白を切るようによくときほぐす。

    • 3

      ②に①を少しずつ加えて混ぜ合わせる。 ざるかこし器でこし、耐熱容器に均等に注ぎ入れる。

    • 4

      蒸し器に③を入れ、中火にかける。 沸騰寸前に弱火にして、ふたを少しずらして閉め、弱火で20~30分蒸す。

    • 5

      蒸し上がったら取り出し、冷めたら冷蔵庫で冷やす。

    • 6

      あとがけ用のはちみつを添える。 (生クリームはお好みで)

    レシピID

    476682

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    森本英子(もりもん)
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    森本英子(もりもん)

    ル・コルドン・ブルー料理ディプロム取得。 お料理が好きすぎて、家で家族のお料理を作るだけじゃもの足りなくて、いろいろな居酒屋さん、パブ等で仕込みのパートとかさせていただいていた時期もありました。 お料理のレシピを考えるのも大好きです。 ブログ、インスタグラム、YouTubeにレシピをあげるのも大好きです。 たくさんの企業様へのレシピ提供、アンバサダー、PR活動をさせていただいてます。 お料理をすることの楽しさ、食べることの喜びが伝わるようなレシピを目指してます。

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