デザート
はちみつプリン
投稿日2024/04/17
更新日2024/04/17
調理時間40分
やさしい甘さのプリンです。はちみつをかけて食べるのがお気に入り。 カラメルソースを作らない分、ハードルが低くなってます。
材料4人分
- 卵（Ｌ玉）３個（170g）
- 牛乳220㎖
- はちみつ50g
- あとがけ用のはちみつ40g
作り方
ポイント
オーブンをお持ちじゃない方のために、蒸し器のレシピにしました。弱火でほっておけるので、作業時間は意外と少ないです。
- 準
蒸し器のふたに布巾を巻いておく。 プリンの型にバター（分量外）を塗る。
- 1
鍋に牛乳とはちみつを入れて火にかけ、60℃ぐらいまで温め、はちみつを溶かす。
- 2
ボウルに卵を割り入れ、泡だて器で泡立てないよう、卵白を切るようによくときほぐす。
- 3
②に①を少しずつ加えて混ぜ合わせる。 ざるかこし器でこし、耐熱容器に均等に注ぎ入れる。
- 4
蒸し器に③を入れ、中火にかける。 沸騰寸前に弱火にして、ふたを少しずらして閉め、弱火で20~30分蒸す。
- 5
蒸し上がったら取り出し、冷めたら冷蔵庫で冷やす。
- 6
あとがけ用のはちみつを添える。 （生クリームはお好みで）
レシピID
476682
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森本英子（もりもん）
横浜在住。ル・コルドン・ブルー料理ディプロム取得。 お料理が好きすぎて、家で家族のお料理を作るだけじゃもの足りなくて、いろいろな居酒屋さん、パブ等で仕込みのパートとかさせていただいていた時期もありました。 お料理のレシピを考えるのも大好きです。 ブログ、インスタグラム、YouTubeにレシピをあげるのも大好きです。 たくさんの企業様へのレシピ提供、アンバサダー、PR活動をさせていただいてます。 お料理をすることの楽しさ、食べることの喜びが伝わるようなレシピを目指してます。