材料3つでウマすぎ！はちみつプリン【砂糖不使用】
投稿日2023/05/31
更新日2023/05/31
調理時間20分(冷やす時間はのぞく)
材料3つ！どシンプルな材料で簡単に作れるくせに、びっくりなおいしさのプリンできました。 つるんとなめらかでさっぱり食べられるから、暑い日のおやつにもピッタリです。 風邪で食欲の落ちた子どもちゃんの栄養補給にもおすすめ。 大体冷蔵庫に常備されてるものでできますし、作業時間も5分くらいなので本当に簡単にできますよ♪
材料（直径6.5cmココット5個分）
- 牛乳200g
- 卵1個(55〜60g)
- はちみつ35g
作り方
ポイント
★牛乳のあたためる温度は50〜60℃です。さわれるけどあちっとなるくらい。 ボコボコ沸騰するまではNGです。 ★使う容器の大きさやオーブンによって焼き時間は変わるので調整して下さい。 ★お好みでカラメルや、甘党の方ははちみつを上から追加でたらしても◎
- 準
・湯煎焼き用の湯(60℃くらい)を準備する。 ・オーブンを150℃に予熱する。
- 1
牛乳を鍋に入れて火にかける。 ボウルに卵とはちみつを混ぜ合わせておく。
- 2
牛乳のまわりがふつふつしたら火を止め(50〜60℃くらい)、少しずつ卵に入れながら混ぜる。ざるでこす。
- 3
容器に均等に流し入れ、天板に並べる。天板に1cm深さくらいの湯を注ぎ入れ、150℃のオーブンで14〜15分湯煎焼きする。
- 4
ゆらしてみて表面に膜が張ってフルフルしていたら焼き上がり。冷蔵庫で2時間以上しっかり冷やす。
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室崎さゆり(ぺぽ)
元パティシエ
洋菓子店で6年勤務経験ありの元パティシエ。現在は男の子2人の母。 砂糖・油控えめの、やさしいおやつをご紹介。 ただ減らすだけではなく、 材料の特性を活かして味や食感にこだわったレシピを心がけています。 *スーパーで買える身近な素材だけ *何度もつくりたくなるシンプル工程 *食べた後も重くない *基本的に甘さ控えめ *コスパ◎業務スーパー米粉のおやつレシピ多数 派手さはないけれどほっとする… 家庭料理みたいな感覚で作ってもらえると嬉しいです。 ケーキ屋時代、食生活の乱れで体調を崩したことをきっかけに健康に気を遣うようになり、今まで作ってきた華やかなお菓子から一転、砂糖・油控えめのおやつを作るようになりました。 市販のお菓子が甘すぎる方や、健康が気になる方、だけどおやつとは絶交したくないという方へ。 お子さんのおやつにもどうぞ。