主菜
【鶏としめじのケチャクリーム煮】ワンパンお手軽おかず
投稿日2024/04/08
更新日2024/04/08
調理時間20分
手が込んでそうに見えて簡単です。
材料4人分
- 鶏もも肉500g
- 塩・こしょう各適量
- 小麦粉適量
- にんにく１かけ
- 玉ねぎ１個
- しめじ２個
- Aヨーグルト100g
- A生クリーム200g
- Aケチャップ大さじ２
- Aしょう油大さじ２
- A水100㎖
- A鶏ガラスープの素大さじ１
- サラダ油適量
作り方
ポイント
できればバターライスを添えてください。より美味しくいただけます。
- 1
にんにくは薄切りにする。 玉ねぎは薄切りにする。 しめじは石づきをとり、ほぐしておく。
- 2
鶏もも肉は、食べやすい大きさに切り、塩・こしょうをふり、小麦粉をまぶしておく。
- 3
フライパンにサラダ油を熱し、にんにくを炒め、香りがでたら、鶏肉を加え炒め、両面に焼き色がついたら取り出しておく。
- 4
③のフライパンに油が足りないようなら、サラダ油を足し、玉ねぎ、しめじをしんなりするまで炒める。
- 5
④に鶏肉を戻し、A ヨーグルト100g、生クリーム200g、ケチャップ大さじ２、しょう油大さじ２、水100㎖、鶏ガラスープの素大さじ１を加え、鶏肉に火が通るまで煮る。 塩・こしょうで味を調える。
レシピID
480883
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森本英子（もりもん）
横浜在住。ル・コルドン・ブルー料理ディプロム取得。 お料理が好きすぎて、家で家族のお料理を作るだけじゃもの足りなくて、いろいろな居酒屋さん、パブ等で仕込みのパートとかさせていただいていた時期もありました。 お料理のレシピを考えるのも大好きです。 ブログ、インスタグラム、YouTubeにレシピをあげるのも大好きです。 たくさんの企業様へのレシピ提供、アンバサダー、PR活動をさせていただいてます。 お料理をすることの楽しさ、食べることの喜びが伝わるようなレシピを目指してます。