主菜
きゅうりと牛肉の塩こんぶ炒め
15分
きゅうりはみずみずしさと食感が残るようにさっと炒めることで独特の青っぽさは抑えられて、きゅうりはちょっと苦手…という人にもオススメです 下準備のひと手間で安い牛肉が柔らかで旨みのある仕上がりに♪ シンプル材料で味付けは塩昆布だけ！とっても美味しいですよ~
作り方
下準備
牛肉に酒→オリーブオイル→塩胡椒と片栗粉の順に揉み込んでおく きゅうりは中心の部分をスプーンなどで除き、7㎜厚程度の斜め切りにする
- 1
フライパンをあたため、強めの火で牛肉を炒める 牛肉の色が変わってきたらきゅうりと塩こんぶを加えて軽く炒める
- 2
仕上げのオリーブオイルを加え、さっと炒めたら皿に盛る
ポイント
牛肉は薄切り、こま切れ肉などでもOKです 肉の下準備はビニルでやると手も汚れません きゅうりの真ん中の部分を除くと炒めても水っぽくなりにくくなります 使う塩こんぶにより量を調整してください
レシピID：126731
更新日：2015/05/01
投稿日：2015/05/01
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