主菜
きゅうりと豚バラの塩昆布炒め【作り置き・大量消費】
10分
- エネルギー230kcal
- 炭水化物6.3g
- 脂質18.2g
- たんぱく質11.5g
- 糖質4.8g
- 食塩相当量1.8g
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表示はすべて目安です。また、栄養価はNadia AIの自動計算による推定値です。
きゅうりをたくさん食べられるレシピを考えました。生で食べるには限界があったり、もう生は飽きちゃったりしてませんか？ いっそのこと、炒めればメイン食材として使えるので一気に消費できます。豚バラ肉と塩昆布の旨みを合わせれば、さっぱり味のきゅうりもボリューム満点おかずに。ごはんにワンバン決定です！
作り方
下準備
きゅうりは縦半分に切り、スプーンで種を取り除く（これで水っぽくなるのを防ぎます）
- 1
斜め5ミリ幅に切り、塩一つまみ（分量外）を全体にまぶし、そのまま10分ほど置く。 キッチンペーパーを使ってぎゅっと絞り、水分を取り除く。
- 2
豚バラスライスは3等分に切り、塩こしょうをする。塩昆布の塩分があるので、あくまで少量でOKです。
- 3
フライパンに豚バラスライスを入れ、しっかりと色が変わるまでほぐしながら炒める。 豚肉から脂が出るので、フライパンに油は敷きません。脂が気になるときは、ペーパーで吸い取ってください。
- 4
豚肉の色が変わったら、きゅうり、塩昆布、バターを加えて強火でさっと炒め合わせる。 味を見て塩気が足りなければしょうゆを加えて完成。
- 5
塩昆布によって塩分が違うので、しょうゆは味見してから加えてください。
ポイント
■きゅうりは種をしっかりと取り除くことで、炒めたときに水っぽくなるのを防ぎます。 ■豚バラ肉からたくさん脂が出るので、きゅうりを加える前にペーパーで適度に拭きとると油っぽくなるのを防げます。
レシピID：378046
更新日：2019/07/16
投稿日：2019/07/16
作ってみた！
うに¨̮♡︎2021/08/26 14:06
きゅうりが大量にあったのでメインで食べれるレシピを探していました！！ バターと塩昆布の相性バツグンですーーーっ(＊^^)b♪
5628152021/07/31 13:13
きゅうりの使い方がマンネリ化してたので、簡単で美味しいおかずに出会えて嬉しいです！ありがとうございました♪
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