いい香り～♪塩レモンの即席鶏ハム

材料（作りやすい量）

• 鶏むね肉
  大1枚
• 塩レモン(粗みじん切り)
  大さじ1
• 砂糖
  小さじ2
• 胡椒
  適量
• タイム(お好みで)
  適量

作り方

• 1

  鶏むね肉に塩レモン、砂糖、胡椒、タイムをすり込むようにまぶし、ラップにぴっちり包み冷蔵庫で数時間から出来れば１日置く。

  
• 2

  多めの沸騰した湯にラップごと入れて5分後に上下を返し、さらに5分経ったら火を消してしっとり仕上げるため冷めるまで放置する。

• 3

  スライスしてサラダ、サンドイッチなどにお使いください。

ポイント

使う塩レモンによって、量は調整してください。 長く漬け込まない分、塩分控えめなので塩抜きの必要がなく、塩レモンの風味をそのまま楽しめます。 ラップごと加熱することで、旨味を閉じ込めます。 ラップにたまった肉汁は、スープやドレッシングなどに活用を♪

作ってみた！

質問