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いい香り~♪塩レモンの即席鶏ハム

20
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2015.05.01

分類副菜

調理時間: 20分(浸け置き時間を除く)

ID127441

小澤 朋子

楽しく美味しく♪はらぺこキッチン

塩レモンなら、爽やかな香りとまろやかな塩味で、簡単に美味しい鶏ハムができます。

鶏ハム おもてなし お弁当 塩レモン 鶏胸肉 時短 ヘルシー
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材料(作りやすい量)
鶏むね肉 大1枚
塩レモン(粗みじん切り) 大さじ1
砂糖 小さじ2
胡椒 適量
タイム(お好みで) 適量
作り方
Point!
使う塩レモンによって、量は調整してください。 長く漬け込まない分、塩分控えめなので塩抜きの必要がなく、塩レモンの風味をそのまま楽しめます。 ラップごと加熱することで、旨味を閉じ込めます。 ラップにたまった肉汁は、スープやドレッシングなどに活用を♪
  1. 鶏むね肉に塩レモン、砂糖、胡椒、タイムをすり込むようにまぶし、ラップにぴっちり包み冷蔵庫で数時間から出来れば1日置く。
  2. 多めの沸騰した湯にラップごと入れて5分後に上下を返し、さらに5分経ったら火を消してしっとり仕上げるため冷めるまで放置する。
  3. スライスしてサラダ、サンドイッチなどにお使いください。
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