主菜
しっとりオイルで作るサラダチキン
投稿日2024/06/04
更新日2024/06/04
調理時間20分(漬け込み時間を除く)
オリーブオイルを使ってしっとりしたサラダチキン。 ノンフライヤーを使えば温度管理が簡単！レモンでさわやかな風味、黒こしょうのスパイシーな味わいが食欲をそそります。 調味料を漬けて加熱するだけの簡単レシピです。
材料2人分
- 鶏むね肉1枚(250g)
- Aオリーブオイル、レモン汁各大さじ1
- A砂糖小さじ1
- A塩小さじ1/3
- A粗びき黒こしょう適量
作り方
ポイント
・こちらは「ノンフライヤー」を使用したレシピです。 ・鶏むね肉が厚い場合は、厚さが均一になるように観音開きにしてください。 ・粗びき黒こしょうはしっかりと振った方が美味しいです。
- 1
鶏むね肉にフォークで両面に数十か所穴を開ける。ポリ袋に鶏むね肉、A オリーブオイル、レモン汁各大さじ1、砂糖小さじ1、塩小さじ1/3、粗びき黒こしょう適量を入れてもみ込み、冷蔵庫に入れて30分〜1時間ほどおく。
- 2
ノンフライヤーの予熱する。クリスパープレートに1をのせ、温度を85℃、時間を1時間に設定して開始/一時停止を押す。温度を160℃、時間を5分に設定して再度加熱します。
- 3
粗熱を取り、食べやすい大きに切る。
レシピID
478153
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中村りえ
米粉料理家・管理栄養士
- 管理栄養士
- キッズ食育Jr.トレーナー
- 食物アレルギー分野管理栄養士
管理栄養士／米粉料理家 お米好き管理栄養士。東京農業大学卒業後、大手食品メーカーにて商品開発、健康セミナーの企画や広報に携わり、独立。レシピ開発、コラム執筆、セミナー講師、メディア出演など幅広く活躍中。家族の小麦アレルギーをきっかけに米粉に出会い、米粉のおいしさに魅了される。また、日本人の「米離れ」の深刻さについて学んだことから、米粉料理の良さを伝え、日本の米文化を守りたいと考え、米粉料理家として活動を行う。キッズ食育Jr.トレーナーの資格を保有。