しっとり柔らか！鶏ハムレシピまとめ
投稿日2016/07/13
更新日2016/07/13
ヘルシーな鶏肉にしっかりと味をしみこませて、茹でた鶏ハム。冷蔵庫に入れて保存しておけば作り置きにもぴったりなので、ストックしておけば好きなときにたべられますよ！
1.いい香り～♪塩レモンの即席鶏ハム
調理時間20分(浸け置き時間を除く)
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塩レモンなら、爽やかな香りとまろやかな塩味で、簡単に美味しい鶏ハムができます。
材料
鶏むね肉、塩レモン(粗みじん切り)、砂糖、胡椒、タイム(お好みで)
2.鶏ハム
調理時間25分
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【作り置きレシピ】 鶏ムネ肉の簡単レシピ しっかりと味の染みた鶏ハムです。
材料
鶏むね肉、青梗菜、(A)水、(A)酒、(A)みりん、(A)塩、(A)にんにく(すりおろし)、(A)しょうが(スライス)、(A)ごま油
3.塩レモン鶏ハム
調理時間10分
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話題の塩レモンで下味をつけて、皮を巻きこんだ香り爽やかな鶏ハムです。
材料
鶏もも肉、塩レモン(エキス)、塩レモン(櫛形)、きび砂糖
5.レンジ・胸肉でもしっとり！鶏ハム ハニーオイスター味
調理時間15分(鶏を漬け込む時間は除く。)
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はちみつ効果で、レンジで胸肉でもしっとり柔らか。 見た目は普通の鶏ハムですが、薄味ながらコクがあって上品な甘さのハニーオイスター味が美味！ 付け合せの簡単ナムルと合わせて食べれば、低カロリーでも栄養バランス満点です。
材料
鶏胸肉、はちみつ、オイスターソース、しょうが(チューブ)、にんにく(チューブ)、小松菜、えのきだけ、にんじん、ごま油、にんにく、醤油、塩
6.塩麹 鶏ハム
調理時間3分(漬け込む＆粗熱とる時間を除く)
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たんぱく質とビタミンＢ６を多く含む鶏むね肉。睡眠の質を高めるためにも良いです♪ストックしておくとメインにも副菜にも使えてとても便利な一品です。
材料
鶏むね、皮なし、塩麹、水
7.鶏ハムの柚子胡椒風味
調理時間15分(漬け込み時間等を除く)
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いつもの鶏ハムに柚子胡椒を加えました。柚子の香りが広がり、少々ピリッとして楽しめます。お好みの分量でお試しください。普段のおかずに、またお弁当にもどうぞ。
材料
鶏むね肉、砂糖、塩、柚子胡椒（チューブ）
8.レンジでも絶対しっとり!わかめチキンロール 絶品胡麻ソース
調理時間20分
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低蛋白・低脂肪の胸肉にわかめと人参を巻いた、栄養バランス満点の一品。 胸肉を叩くことでレンジ調理のパサつきを解消! ヘルシーだけど、ガーリック風味でコクのある胡麻ソースで、物足りなさも無し! 一品で栄養バランス満点です。
材料
鶏胸肉、●塩、●砂糖、●酒・片栗粉、人参、わかめ、★練りごま・ポン酢、★砂糖、★にんにくすりおろし(ガーリックパウダー)
9.塩レモンでしっとり鶏ハム
調理時間180分
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塩レモンでさわやか&やわらか～な鶏ハムできました。 ハーブを巻き込むと見た目もきれいでおもてなしにもおすすめです。
材料
鶏胸肉(皮なし)、塩レモンペースト、はちみつ、パセリ、チャービルなど
10.簡単‼炊飯器で放置するだけ♪しっとり鶏ハム♡
調理時間60分(お肉の漬け込み時間は除く)
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漬け込みに2〜3日かけなくても、簡単にしっとりな鶏ハムの出来上がり♡ そのままカットして食べても美味しいし、軽くソテーしても美味しいし、どーにでもアレンジできちゃいます（≧∇≦） 今回はカットした鶏ハムを甘辛タレで角煮のように煮てみました♪
材料
鶏肉(今回はモモ肉使用)、お好みの塩or塩麹(今回は岩塩とあらびき胡椒)、酒、お好みのハーブなど
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