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塩麹 鶏ハム

  • 2016.05.17

  • 139012
  • 主菜
    塩麹 鶏ハム
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    コメント

    たんぱく質とビタミンB6を多く含む鶏むね肉。睡眠の質を高めるためにも良いです♪ストックしておくとメインにも副菜にも使えてとても便利な一品です。

    材料

    1枚(約300g)
    大さじ2
    1200ml(鶏肉が隠れる程度)

    作り方

    下準備

    ポリ袋に鶏むね肉と塩麹を入れて揉みこみ一晩寝かせる。

    1

    深い鍋に水を入れ加熱し、沸騰したら鶏むね肉(塩麹ついたまま)を加え、1分加熱する。

    2

    蓋をして消火したら調理終了♪

    3

    粗熱が取れたら保存容器に入れ冷蔵庫で保管する。

    ポイント

    コツなし簡単です^^

    このレシピのキーワード
    ハム 鶏胸肉 作り置き

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