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    簡単に♪お野菜おやつ。蓮根キャラメリゼ

    簡単に♪お野菜おやつ。蓮根キャラメリゼ
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    • 投稿日2015/12/06

    • 更新日2015/12/06

    • 調理時間15分

    カラメルを作るのではなくて、こんがり焼いた蓮根に砂糖をまぶせばいいので簡単に作れます。おやつ、おつまみに♪ バターは調味料として最後にちょこっと入れるだけでコクと風味がでますよ～。

    材料3人分

    • れんこん
      1/2節
    • 油
      大1/2
    • 三温糖
      大2
    • バター
      小1
    • 塩
      ひとつまみ
    !安全な料理のために

    作り方

    ポイント

    三温糖はなければ普通の砂糖でＯＫです。 お子さまのおやつにはお好みで塩は除いてください。 さっぱりめにしたい時は最後のバターはなくても。オリーブオイルで焼くと風味がいいです。

    • 1

      れんこんは3㎜程度の薄切りにする。 フライパンに油と一緒に入れて弱めの火で両面をこんがり焼く。 キッチンペーパーでフライパンの余分な油を除く。

      簡単に♪お野菜おやつ。蓮根キャラメリゼの工程1
    • 2

      フライパンに三温糖をまぶし入れて溶けてきたら、蓮根を返して絡めつつお好みのキャラメル色に加熱する。 最後にバターと塩を加えて和える。

      簡単に♪お野菜おやつ。蓮根キャラメリゼの工程2
    レシピID

    133764

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    「れんこん」の基礎

    小澤 朋子
    • Artist

    小澤 朋子

    料理家

    • 管理栄養士
    • フードコーディネーター
    • フードアナリスト
    • 惣菜管理士
    • ごはんソムリエ

    食品会社でレシピ開発、メニュー提案、調理の仕事を主にしています。 料理大好き!食べるのはもっと好き!! 家族が楽しく美味しく、食べてるうちに健康になれちゃうものをといつも心がけてごはん作りをしています。 忙しくても作れる簡単時短レシピが多いですが、たまに『ともcafe』がOPENしておもてなし料理が登場することも。 見てくださる方のごはん作りの参考になることができれば嬉しいです♪

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