デザート
簡単に♪お野菜おやつ。蓮根キャラメリゼ
15分
カラメルを作るのではなくて、こんがり焼いた蓮根に砂糖をまぶせばいいので簡単に作れます。おやつ、おつまみに♪ バターは調味料として最後にちょこっと入れるだけでコクと風味がでますよ～。
作り方
- 1
れんこんは3㎜程度の薄切りにする。 フライパンに油と一緒に入れて弱めの火で両面をこんがり焼く。 キッチンペーパーでフライパンの余分な油を除く。
- 2
フライパンに三温糖をまぶし入れて溶けてきたら、蓮根を返して絡めつつお好みのキャラメル色に加熱する。 最後にバターと塩を加えて和える。
ポイント
三温糖はなければ普通の砂糖でＯＫです。 お子さまのおやつにはお好みで塩は除いてください。 さっぱりめにしたい時は最後のバターはなくても。オリーブオイルで焼くと風味がいいです。
レシピID：133764
更新日：2015/12/06
投稿日：2015/12/06
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作ってみた！
質問
- ステキなレシピを、ありがとうございます。 【冷凍】は出来ますか？ お忙しいかと拝察します、お手隙の際にどうか宜しくお願い致します。
Artist小澤 朋子2025/02/10
1147558さま。ご質問ありがとうございます。冷凍していただくことも可能ですが、食感は出来たてとは変わってくると思います。トースターやフライパンで軽く焼き直すと出来たて感が戻るかな？という予測はしておりますが、冷凍保存を試したことはないためはっきりとしたことは言えずスミマセン。
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2025/02/09