香ばしアスパラライスの目玉焼きのっけ。

材料1人分

• ごはん
  250g
• 佐賀県産アスパラガス
  2本
• ごま油
  大さじ1/2
• 粉チーズ
  大さじ1
• 塩
  適量
• 粗挽き黒胡椒
  適量
• 卵
  1個

作り方

• 1

  アスパラガスは1cmの小口切りにする。1本は先端を3～4cm残してタテに半分に切り飾り用にする。 フライパンにごま油、アスパラガスを入れて好みのこんがり加減に炒める。

  
• 2

  ごはんに1と塩、粗挽き黒胡椒、粉チーズを加えて混ぜる。 アスパラガスを取り出したフライパンで目玉焼きを作る。

• 3

  皿にアスパラライスを盛り、目玉焼きと飾り用のアスパラの先端をのせる。

ポイント

小食な方はご飯の量を調整して下さいね。 粗挽き黒胡椒はたっぷりがオススメです。

作ってみた！

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