＜BRUNO＞春キャベツのころころチーズ花しゅうまい

春キャベツは千切りにする。(長さは5㎝程度にするとまぶしやすいです。) 玉ねぎとしいたけは粗みじん切りにする。 プロセスチーズは5mm各程度に切る。

ポリ袋に豚挽き肉、A 酒大さじ1、砂糖大さじ1弱、醤油大さじ1、ごま油大さじ1、おろししょうが小さじ1を加えて台に押し付けるようにしてしっかり練り混ぜる。 玉ねぎとしいたけを合わせて片栗粉を加えて全体にまぶし、それをポリ袋に加え、プロセスチーズも加えて軽く混ぜる。

1のポリ袋の角を1㎝幅程度になるよう切り、1個20～25gになるようキャベツの上に絞り出す。 キャベツをたっぷりまぶしつけて手でころころ押さえつける。

オーバルホットプレート(たこ焼きプレート)に並べてフタをしたら[HI]で約5分、[LOW]に落として約10分加熱する。 フタをあけて溶けるチーズをちらし、ふたたびフタをしてチーズがとろけたら出来上がり。