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ハロウィンかぼちゃサラダ

20
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2019.09.17

分類副菜

調理時間: 20分

ID379838

小澤 朋子

楽しく美味しく♪はらぺこキッチン

いつものサラダをひと手間でかぼちゃ型にしてハロウィン仕様におめかししてみました。

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材料3人分
かぼちゃ 200g(正味)
紫玉ねぎ 40g
レーズン 20g
マヨネーズ 大さじ2
塩こしょう 適量
作り方
Point!
皮はむいてもむかなくてもOKです。むくと色がきれいで口当たりも滑らかになります。むかないのは楽ですし皮の栄養も丸ごととれます。 その他お好みの具材を加えてもOKです。
  1. かぼちゃは皮をむいて3㎝程度の大きさに切り、ラップに包んで電子レンジで柔らかくなるまで加熱する。(600w2分、裏返して2分程度)
    紫玉ねぎはみじん切りにする。
  2. かぼちゃと紫玉ねぎ、レーズン、マヨネーズ、塩こしょうを混ぜ合わせて、ラップで包んで茶巾にしぼる。包丁の背やヘラで溝をつけるとよりかぼちゃっぽくなります。
  3. 皿にマヨネーズでクモの巣の絵を描き、3のかぼちゃ型にしたサラダを置いて、かぼちゃの皮で作ったヘタをさす。
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