ヘルシーだけどボリューミー♪たたきレンコンとチーズのチヂミ風

材料2人分

• レンコン
  300g
• ピザチーズ
  30g～
• 片栗粉
  大さじ2
• ごま油
  小さじ2
• トッピング（海苔、白ごま、青み等）
  適量

作り方

• 下準備
  レンコンはよく洗って皮ごと1センチ厚くらいに切ります。 ビニルに入れて麵棒やビンの底で細かめにたたきます。1分くらいで画像のたたき加減です。

  
• 1

  ビニルにピザチーズと片栗粉を加え全体を混ぜます。

  
• 2

  フライパンをあたためてごま油小さじ1を広げ、ビニルの中身を全部出します。

  
• 3

  形を整えてフタをして中弱火でこんがり焼きます。裏返してごま油小さじ1を足し、同様に焼けば完成です。 仕上げにトッピング（海苔、白ごま、青み等）をのせてください。

  

ポイント

分量はざっくりで大丈夫です。 裏返す時は不安なら皿やフタに滑らせて返してくださいね。

作ってみた！

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