おやつにも！焼きとうもろこしのパンケーキ

材料4人分

• とうもろこし
  1本
• A
  ホットケーキミックス
  200g
• A
  卵
  1個
• A
  牛乳
  150ml
• バター
  20g

作り方

• 下準備
  とうもろこしの皮をはずし、皮の根本の固い部分を切り落としておきます。

  
• 1

  とうもろこしの実は包丁で切り離します。

  
• 2

  ボウルにA ホットケーキミックス200g、卵1個、牛乳150mlを入れてホイッパーで混ぜたら1を加え混ぜます。

  
• 3

  ストウブのココット(なければ耐熱皿)にとうもろこしの皮をしいて、2の生地を流し入れます。 生地を入れてはみ出た部分の皮はキッチンばさみで切ります。

  
• 4

  蓋をしてグリルで12～15分焼きます。(竹串を刺してみて火通りを確認して下さいね。) 取り出して5gずつバターをのせたら、蓋をはずして2～3分焼きます。

  

ポイント

ストウブ　ココットラウンド　チェリー(10ｃｍ)を使用。 魚焼きグリルでも作れます。焼き上がりは竹串をさしてみて、時間を調整してください。熱々のまま食べると、とうもろこしの皮に生地が張り付いて取れにくいですが、少し冷ますと蒸らされて皮からはがしやすくなります。

作ってみた！

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