巨峰とシャインマスカットのフラン

材料3人分

• シャインマスカット、巨峰
  12粒
• 卵
  1個
• 上白糖
  30g
• コーンスターチ
  15g
• 牛乳
  100ml
• 生クリーム
  50ml(生クリーム35%使用)

作り方

• 下準備
  巨峰は沸騰した湯で15秒ほど茹でて冷水に取るときれいに皮がむけます。

  
• 1

  ボウルに卵、上白糖を入れ混ぜたらコーンスターチを加え、ダマがなくなるまでよく混ぜます。

  
• 2

  牛乳、生クリームを加え混ぜ、ストウブ　ミニココットに注ぎ、シャインマスカット、巨峰をのせてアルミホイルをかぶせ、トースターで7分ほど焼きます。 楊枝などを刺してみて固まっていれば出来上がりです。

  

ポイント

ストウブ　ココットラウンド　チェリー(10ｃｍ)を使用。 コーンスターチの代わりに薄力粉でも良いですが、なめらかく仕上げたい場合はコーンスターチがおすすめです。

作ってみた！

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