1. 自家製チーズで!子どもと作る!ブルーベリーのチーズクラフティ

    自家製チーズで!子どもと作る!ブルーベリーのチーズクラフティ 1分前

    miさん、コメントありがとうございます!ご指摘の通り、私も事前にチーズだけ作っておいて、後日にこのレシピにすることが多いです^^

  2. れんこんとオクラのガーリックコンソメ炒め

    れんこんとオクラのガーリックコンソメ炒め 2分前

    朝6時に起きてます。さん、コメントありがとうございました!ベーコン無しだと、さっぱりしてて良いですね!

  3. 豚バラとしいたけの卵とじ丼♪

    豚バラとしいたけの卵とじ丼♪ 3分前

    フライパンに入れる水の分量はどのくらいになりますでしょうか。

  4. 全卵使用・覚えやすい レンジカスタードクリーム

    全卵使用・覚えやすい レンジカスタードクリーム 4分前

    161416さん、作ってくださり、ありがとうございます!コーンスターチでも同じ分量で作れますが、冷めた時、薄力粉より、少しプリっとした感じになります。

  5. 【胸様レシピ】柔らか過ぎる♡ヤバうま♡鶏天♡

    【胸様レシピ】柔らか過ぎる♡ヤバうま♡鶏天♡ 5分前

    441人がこのレシピをお気に入りにしました!

  6. \今話題のレシピを見つけよう!/

    タイムラインを見る

酢っぱ辛い 酸辣湯揚げ出し豆腐

25

2019.01.09

分類副菜

調理時間: 25分(干ししいたけ戻し時間除く)

ID370335

がまざわ たかこ

ほっこり おいしい ふるさとごはん。

主食にもなる具沢山な揚げ出し豆腐。酢っぱ辛い味付けは揚げたお豆腐との相性もバッチリです!

豆腐 フライパン 中華風 揚げ油 揚げ出し豆腐 パプリカ サラダ油 木綿豆腐 出汁 生姜 豆腐 酸辣湯 しいたけ スープ レンジ ラー油

このレシピをサイトに埋め込む

材料4人分
木綿豆腐 1丁
片栗粉 適量
揚げ油 適量
生姜 1片
ゆでたけのこ 60g
豚ばら肉 60g
サラダ油 小さじ1
干ししいたけ 2枚
赤パプリカ 30g
1個
水、干ししいたけ戻し汁 250ml
A
鶏がらスープの素 小さじ1
A
醤油 大さじ1
A
大さじ1
A
砂糖 小さじ1
A
米酢 大さじ1
B
片栗粉 大さじ1
B
大さじ1
ラー油 適量
作り方
Point!
水溶き片栗粉は沸騰しているところに加えて手早く混ぜます。

溶き卵は加えたら一呼吸おいてから混ぜるときれいに仕上がります。
  1. 干ししいたけはぬるま湯で30分つけて戻しておきます。

    木綿豆腐を水切りします。
    木綿豆腐は4等分に切り、2枚のキッチンペーパーの間にはさんで折り込み、600wの電子レンジで3分加熱します。
  2. 具材を切ります。
    生姜は皮をむいてせん切りにします。ゆでたけのこ、赤パプリカ、干ししいたけそれぞれはせん切りにします。豚ばら肉は食べやすい大きさに切ります。
  3. バットに片栗粉を広げて水切りした豆腐にまんべんなくまぶします。余分な粉は叩いて落とします。
  4. フライパンに2~3mmの高さに揚げ油を入れ熱して2を揚げます。
    全面カリッとしてくるまで5~6分かけて揚げます。
  5. 鍋を熱してサラダ油をひき、生姜と豚ばら肉を炒めます。
    色がついてきたら、ゆでたけのこ、干ししいたけ赤パプリカを加え炒め、水、干ししいたけ戻し汁を合わせて250ml加えます。
  6. A

    鶏がらスープの素 小さじ1、醤油 大さじ1、酒 大さじ1、砂糖 小さじ1、米酢 大さじ1

    で味付けし、沸騰したらB

    片栗粉 大さじ1、水 大さじ1

    の水溶き片栗粉を加え混ぜます。
    溶き卵を加え混ぜて火を止めます。
  7. 器に揚げた豆腐を盛り、5をかけます。
    仕上げにラー油を回しかけます。
4 57
Nadia編集部おすすめ特集 Feature
  1. PR 10月21日更新!
    子どもと一緒に作っても◎!「フライパンdeかぼちゃのソフトクッキー」

    子どもと一緒に作っても◎!「フライパンdeかぼちゃのソフトクッキー」

    この特集を読む
  2. PR 10月1日更新!
    重ねて煮るだけ!豚バラと白菜のとろとろだし煮

    重ねて煮るだけ!豚バラと白菜のとろとろだし煮

    この特集を読む
  3. PR 10月1日更新!
    「京風割烹白だし」でスピードおかず。牛こまとかぼちゃのにんにく白だし炒め

    「京風割烹白だし」でスピードおかず。牛こまとかぼちゃのにんにく白だし炒め

    この特集を読む
  4. PR 9月24日更新!
    炒める&煮るがフライパン1つで完了!我が家の定番ポークカレー

    炒める&煮るがフライパン1つで完了!我が家の定番ポークカレー

    この特集を読む
  5. PR 10月21日更新!
     トマト・大葉でさっぱりと。照り焼き味の「カナダビーフトマト炒め。」

    トマト・大葉でさっぱりと。照り焼き味の「カナダビーフトマト炒め。」

    この特集を読む
  6. PR 10月21日更新!
    さつまいもとチーズ・塩昆布の意外な美味しさ!さつまいもとチーズの炊き込みご飯

    さつまいもとチーズ・塩昆布の意外な美味しさ!さつまいもとチーズの炊き込みご飯

    この特集を読む
  7. PR 10月14日更新!
    焼肉のたれでうま辛!やみつき鶏チリ

    焼肉のたれでうま辛!やみつき鶏チリ

    この特集を読む
  8. PR 10月1日更新!
    ハロウィンカラーで楽しむ♪おばけがかわいい焼きチーズドライカレー

    ハロウィンカラーで楽しむ♪おばけがかわいい焼きチーズドライカレー

    この特集を読む
  9. PR 10月21日更新!
    冷凍うどんで簡単!中華風「もっちりゴマ団子」

    冷凍うどんで簡単!中華風「もっちりゴマ団子」

    この特集を読む
  10. PR 10月22日更新!
    レストラン生まれの本格的な味!贅沢な美味しさを楽しむ「洋麺屋ピエトロ」パスタソース

    レストラン生まれの本格的な味!贅沢な美味しさを楽しむ「洋麺屋ピエトロ」パスタソース

    この特集を読む
  11. PR 9月30日更新!
     おいしい北海道産の野菜「きたやさい」と厚揚げのおかずサラダ

    おいしい北海道産の野菜「きたやさい」と厚揚げのおかずサラダ

    この特集を読む
  12. PR 10月21日更新!
    万能&作り置きにもおすすめ。ごま油香る「ごまらーねぎそぼろもやし」

    万能&作り置きにもおすすめ。ごま油香る「ごまらーねぎそぼろもやし」

    この特集を読む
  13. PR 10月21日更新!
    かつおだしが効いた和風味。「根菜の和風キーマカレー。」

    かつおだしが効いた和風味。「根菜の和風キーマカレー。」

    この特集を読む
コメント・感想 Comment
このレシピの感想を伝える

ログインして感想を伝えよう!

つくメモ

<つくメモって?>
あなただけが閲覧できるメモです。他のユーザーに公開されることはありません。保存したメモはMyページから見ることができます。メモを入力せず☆マークのみ保存もできます。

お気に入り度

アプリでお気に入りを保存しよう!

アプリなら、もっと便利にお気に入りレシピを管理できます!

Nadia公式アプリをダウンロード

似たレシピをさがす Similar Recipe

フライパン×牛切り落とし肉 (17) 卵×アレンジトースト (9) レンジ×低カロリー (5) 生姜×クコの実 (4) 酢×ハリオ (4) しいたけ×麻婆豆腐 (3) サラダ油×ビスケット (3) スープ×麺つゆ (3) パプリカ×鯛 (3) ラー油×鶏肉のおかず (3) 中華風×麻婆 (3) 出汁×黒こしょう (3) 揚げ出し豆腐×揚げ焼き (3) 揚げ油×黒砂糖 (3) 木綿豆腐×麺 (3) 油×おかずおにぎり (3) 米×シンガポール (3) 豆腐×黒蜜 (3) 酸辣湯×長ねぎ (3)
もっと見る

「揚げ出し豆腐 」に関するレシピ

関連コラム article

PR

まずは3ヶ月無料でお試し!

※プレミアムサービスをご利用になるには、無料のNadia一般会員登録が必要です。
※プレミアムサービス無料期間は申し込み日から3ヶ月間で、いつでも解約できます。無料期間が終了すると月額250円(税抜)が発生します。
※過去に無料キャンペーンをご利用になった方には適用されません。

プレミアムサービスとは