デザート
濃厚♪なめらか♪クリームチーズプリン♪
投稿日2015/05/01
更新日2015/05/01
調理時間90分(冷ます時間を除く)
このプリン♪以前のジャンボプリンをベースにクリームチーズをたっぷり入れて作ったのですが、かなり美味しいです!! そのままですが、プリンとチーズケーキのちょうど間!?みたいな感じで濃厚なめらか♪♪♪ 少し時間はかかりますが、作り方はとっても簡単ですよ(#^.^#)♪
材料（17cmの丸型１台分）
- クリームチーズ150g
- 卵4個
- 砂糖80ｇ
- 牛乳600ml
- バニラエッセンスまたはオイル数滴
- 砂糖80ｇ(カラメル用)
- 水大さじ1(カラメル用)
- 仕上げの水大さじ1(カラメル用)
作り方
ポイント
今日はみかんを一緒に盛り付けてみましたよ(*´艸｀)♪
- 準
型にバター（分量外）を塗っておく。 クリームチーズは室温に戻す。
- 1
【カラメルを作る♪】 カラメル用の砂糖と水を鍋に入れ火にかけ揺すりながら濃いきつね色になったら仕上げの水を入れ色止めする。(跳ねるので気を付けて!!)バターを塗った型に流し入れておく。
- 2
牛乳は鍋かレンジで沸騰直前まで温めてバニラエッセンスまたはオイルを加える。
- 3
ボウルに室温に戻したクリームチーズを入れヘラで柔らかく練る。砂糖を加えよく混ぜる。割りほぐした卵を4～5回に分け加えその都度よく混ぜる。
- 4
温めた牛乳を一度に加えよく混ぜる。
- 5
ザルでこしながら型に流し入れ、天板に熱湯をはったオーブンで150℃に予熱したオーブンで1時間程じっくり湯煎焼き♪
- 6
あら熱が取れたらラップをかけて冷蔵庫でよく冷やす♪
レシピID
126214
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