濃厚♪なめらか♪クリームチーズプリン♪

材料（17cmの丸型１台分）

• クリームチーズ
  150g
• 卵
  4個
• 砂糖
  80ｇ
• 牛乳
  600ml
• バニラエッセンスまたはオイル
  数滴
• 砂糖
  80ｇ(カラメル用)
• 水
  大さじ1(カラメル用)
• 仕上げの水
  大さじ1(カラメル用)

作り方

• 下準備
  型にバター（分量外）を塗っておく。 クリームチーズは室温に戻す。

• 1

  【カラメルを作る♪】 カラメル用の砂糖と水を鍋に入れ火にかけ揺すりながら濃いきつね色になったら仕上げの水を入れ色止めする。(跳ねるので気を付けて!!)バターを塗った型に流し入れておく。

• 2

  牛乳は鍋かレンジで沸騰直前まで温めてバニラエッセンスまたはオイルを加える。

• 3

  ボウルに室温に戻したクリームチーズを入れヘラで柔らかく練る。砂糖を加えよく混ぜる。割りほぐした卵を4～5回に分け加えその都度よく混ぜる。

• 4

  温めた牛乳を一度に加えよく混ぜる。

• 5

  ザルでこしながら型に流し入れ、天板に熱湯をはったオーブンで150℃に予熱したオーブンで1時間程じっくり湯煎焼き♪

• 6

  あら熱が取れたらラップをかけて冷蔵庫でよく冷やす♪

ポイント

今日はみかんを一緒に盛り付けてみましたよ(*´艸｀)♪

作ってみた！

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