副菜
ブロッコリーのニョッキ♪豆乳ソース♪
投稿日2015/07/01
更新日2015/07/01
調理時間20分
めちゃめちゃヘルシー♪旬のブロッコリーとじゃがいもに豆乳ソース(#^.^#)♪ 野菜だけですがとっても満足感があっておすすめですよ♪♪♪
材料（2～3人前♪）
- じゃがいも中2個
- ブロッコリー小さいの1株
- 強力粉100g
- 塩こしょう少々(ニョッキ用)
- 豆乳200ml
- コンソメキューブ1個
- 塩こしょう少々(豆乳ソース用)
作り方
ポイント
。
- 準
ブロッコリーは小房に分ける。 コンソメキューブは砕いておく。
- 1
じゃがいもは皮を剥いて乱切りし水からゆでる。じゃがいもがゆで上がる少し前に小房に分けたブロッコリーを加え柔らかくなるまでゆでる。
- 2
湯を捨て再度火にかけ水分を飛ばしながらマッシュする♪
- 3
火を止め強力粉と塩こしょうを加え耳たぶぐらいにこねる♪
- 4
ひと口大に丸めフォークの背中で平たく押さえ模様も付ける♪
- 5
鍋にたっぷりの熱湯と塩(分量外・適量)を入れ、4を入れ浮き上がってくるまでゆでる。
- 6
フライパンに豆乳と砕いたコンソメキューブを入れ中火にかけ沸々してきたらゆでたニョッキを加え絡める。塩こしょうで味を調えたら出来上がり(#^.^#)♪
レシピID
127868
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