デザート
カリッカリ♪お芋じゃないよ!!大学かぼちゃ♪
10分
いつもはさつま芋で作る大学芋♪今回はかぼちゃで作ってみましたよ～(*^^*)♪ 柔らかいので芋とは作り方も変えてあります♪♪♪ 上手く飴が出来たらカリッカリ～♪中はねっとりほっくり♪めちゃめちゃ美味しく出来ました(*≧∀≦*)♪
作り方
- 1
かぼちゃはわたと種を取り食べやすい大きさに切る♪ フライパンにかぼちゃを並べ、サラダ油(分量外)を5mmぐらいの高さまで注ぐ。 中火にかけ裏返しながら柔らかくこんがりするまで焼く。
- 2
一度かぼちゃを取りだしフライパンを洗ったらA 砂糖大さじ8、みりん大さじ1、醤油大さじ1、水大さじ2を全部入れ強火にかける。 ヘラで混ぜながら煮詰め、トロリとしてきたらかぼちゃを戻し入れ絡める♪
- 3
クッキングシートに出してバラバラにして好みで黒ごまをふったら出来上がり(#^.^#)♪
作ってみた！
milk2026/04/01 10:41
薄めに切りすぎて焦げましたが、甘じょっぱくて美味しくできました！ 7-8mmだと焦げやすく💦もっと分厚くしても良さそうです️⭕️外カリ中ほく、かぼちゃが分厚いともっと中ほっくりが楽しめたかな？ かぼちゃと調味液半量で作りましたが、うっかり揚げ油減らすの忘れてました😅 バットにクッキングシート敷いて、下に保冷剤引いたら早めに冷えてカリッとしてくれました✨ そのまま外に出していたのでまた飴が溶けてしまい😇粗熱取れたら冷蔵庫入れるとカリカリにするには尚良さげですね！ 糖分多いので息子には少しですが、めちゃくちゃ食べてました(*^^*) また作ります🎶
