主菜
野菜た～ぷりヘルシー♪フライパン1つでひき肉チャプチェ♪
15分
春雨の別ゆで不要のフライパン1つで出来ちゃうチャプチェです(#^.^#)♪ 我が家のチャプチェは小さな子供も食べやすいようにひき肉で作るのでお財布にも優しくて嬉しい～(*´艸｀)♪ 野菜がほんとに沢山入りますが、甘辛つるつるでペロリと食べれちゃいますよ～♪ このレシピ逆に韓国春雨には不向きなレシピになっています(汗) ぜひ手に入りやすい緑豆春雨で作ってみて下さいね(^w^)♪
材料5人分
- 合びき肉200～300g
- 玉ねぎ1個
- にんじん1本
- ピーマン3個
- しいたけ3枚
- Aごま油大さじ1
- Aにんにくチューブ3cm
- B水200ml
- B醤油大さじ5
- B砂糖大さじ2～3
- B酒大さじ2
- 緑豆春雨100g
- 仕上げのごま油大さじ1
- 白ごま適宜
作り方
- 1
玉ねぎ、しいたけは薄切り、にんじん、ピーマンは細切りにする。
- 2
フライパンを火にかけA ごま油大さじ1、にんにくチューブ3cmを加え合びき肉をしっかり炒める。 肉の色が変わってじゅわじゅわ～となるまで3分ぐらい炒める。
- 3
切った野菜を一度に加え、だいたい炒めたらB 水200ml、醤油大さじ5、砂糖大さじ2～3、酒大さじ2を加え 沸々してきたら緑豆春雨を加える。 混ぜながら春雨が柔らかくなるまで6～7分ぐらい炒める。
- 4
最後に仕上げのごま油を回しかけ白ごまをふったら出来上がり♪
ポイント
ポイントはやっぱりこちらもひき肉をしっかり炒めること!!肉の臭みが消えてコクが出ますよ～♪ 辛いの好きな方はひき肉を炒める時に一緒にコチジャンや豆板醤を加えて(〃)´艸｀)ｵｲｼｰ♪ こちらもしっかり炒めて下さいね♪ もちろん野菜は好みの物で♪にら等火が通りやすいのは最後に加えてざっと炒めて下さいね(^w^)♪
レシピID：134665
更新日：2016/03/01
投稿日：2016/03/01
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