主菜

ビールがすすむ〜っ！『むね肉 de 枝豆とチーズの塩つくね』

Name: ビールがすすむ〜っ！『むね肉 de 枝豆とチーズの塩つくね』
Cook time: 15 min
Total time: 15 min
Yield: 2人分
Cuisine: 日本
Ingredients: 鶏むね肉 1枚（300g）; 冷凍枝豆（鞘付き） 150g; ベビーチーズ 3個; 菜種油 小さじ2; 酒、マヨネーズ、片栗粉 各大さじ1; 鶏ガラスープの素 小さじ1; 塩 小さじ1/3; こしょう 少々; にんにく（すりおろし） 1片

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15分

エネルギー385kcal
炭水化物11.3g
脂質22.5g
たんぱく質35.2g
糖質7.8g
食塩相当量1.8g

表示はすべて目安です。また、栄養価はNadia AIの自動計算による推定値です。

男子も大満足間違いなし！鶏むね肉を使った塩つくね。塊のお肉を自分で刻んでミンチにすれば食べ応えがアップ！しかも、叩いている間に繊維が壊れ、パサつきやすい鶏むね肉でも、柔らかく仕上がりますよー♪ そんな、食べ応え抜群のつくねに、今回は、"枝豆"と"チーズ"を入れて、夏っぽく仕上げてみました♡ これは、ビールが止まりませんよ〜。

材料2人分

鶏むね肉
1枚（300g）
冷凍枝豆（鞘付き）
150g
ベビーチーズ
3個
菜種油
小さじ2
A
酒、マヨネーズ、片栗粉
各大さじ1
A
鶏ガラスープの素
小さじ1
A
塩
小さじ1/3
A
こしょう
少々
A
にんにく（すりおろし）
1片

安全に料理をするための注意事項

作り方

下準備
⚫︎鶏むね肉は、皮をとり、包丁で刻んだり叩いたりしながら、ミンチ状にしておく。(ある程度でOKです。) ⚫︎冷凍枝豆（鞘付き）は解凍し、鞘から出しておく。 ⚫︎ベビーチーズは、8等分ずつに切っておく。
1
ボウルに、鶏むね肉・枝豆・チーズ・A 酒、マヨネーズ、片栗粉各大さじ1、鶏ガラスープの素小さじ1、塩小さじ1/3、こしょう少々、にんにく（すりおろし）1片を入れ、手でよく混ぜ合わせる。
2
タネに粘りが出たら、6等分にして成形します。
3
フライパンに菜種油を敷き、2を並べて、中火にかける。そのまま4分ほど焼く。
4
焼き色がついたら裏返し、蓋をして、弱火で3分ほど蒸し焼きにする。
5
全体に火が通ったら、できあがりです。