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    ジャスミンさん はじめまして💕ピリ辛、そうですねいいですね!チリソースとかラー油とか、辛いの入れたらお酒が進んじゃいますね💕わたしも今度辛めで攻めてみます!ありがとうございました💕

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ビールがすすむ〜っ!『むね肉 de 枝豆とチーズの塩つくね』

15
つくねの
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2017.07.03

分類主菜

調理時間: 15分

ID172473

Yuu

料理が苦手な方に♪【楽うま♡ゆるメシ】※コメント返信お休み中

男子も大満足間違いなし!鶏むね肉を使った塩つくね。

塊のお肉を自分で刻んでミンチにすれば
食べ応えがアップ!

しかも、叩いている間に繊維が壊れ、パサつきやすい鶏むね肉でも、柔らかく仕上がりますよー♪

そんな、食べ応え抜群のつくねに、今回は、"枝豆"と"チーズ"を入れて、夏っぽく仕上げてみました♡

これは、ビールが止まりませんよ〜。

つくね フライパン 蒸し焼き にんにく マヨネーズ チーズ 胡椒 お弁当 作りおき ビール 枝豆 鶏むね肉 冷凍

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材料2人分
鶏むね肉 1枚(300g)
冷凍枝豆(鞘付き) 150g
ベビーチーズ 3個
菜種油 小さじ2
A
酒、マヨネーズ、片栗粉 各大さじ1
A
鶏ガラスープの素 小さじ1
A
小さじ1/3
A
こしょう 少々
A
にんにく(すりおろし) 1片
作り方
Point!
★にんにくは、チューブで代用可能です。 ★お弁当に入れられる場合は、にんにくは抜いて下さい。 ★タネがくっつく場合は、手に水をつけると、成形しやすくなります。 ★タネを並べてから火にかけることで、急激な温度変化を防げ 柔らかく仕上がります。
  1. ⚫︎鶏むね肉は、皮をとり、包丁で刻んだり叩いたりしながら、ミンチ状にしておく。(ある程度でOKです。)

    ⚫︎冷凍枝豆は解凍し、鞘から出しておく。

    ⚫︎ベビーチーズは、8等分ずつに切っておく。
  2. ボウルに、鶏むね肉・枝豆・チーズ・A

    酒、マヨネーズ、片栗粉 各大さじ1、鶏ガラスープの素 小さじ1、塩 小さじ1/3、こしょう 少々、にんにく(すりおろし) 1片

    を入れ、手でよく混ぜ合わせる。
  3. タネに粘りが出たら、6等分にして成形します。
  4. フライパンに菜種油を敷き、2を並べて、中火にかける。

    そのまま4分ほど焼く。
  5. 焼き色がついたら裏返し、蓋をして、弱火で3分ほど蒸し焼きにする。
  6. 全体に火が通ったら、できあがりです。
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