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お弁当に最適♪『鮭のパセリチーズフライ』

15
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2017.08.14

分類主菜

調理時間: 15分

ID181824

Yuu

料理が苦手な方に♪【楽うま♡ゆるメシ】※コメント返信お休み中

今回は、ソースなしで食べれるおかずをご紹介します。

こちら、鮭に粉チーズ入りの衣をまぶしているので、そのまま食べてもしっかり美味しい〜♪

彼のご飯もすすむこと間違いなしですよ!

鮭のフライ フライ 胡椒 生鮭 粉チーズ パン粉 薄力粉 パセリ

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材料2人分
生鮭 2切れ
小さじ1/3
こしょう 少々
A
パン粉 大さじ4
A
粉チーズ 大さじ3
A
パセリ(みじん切り 大さじ2
薄力粉 適量
溶き卵 1個分
作り方
Point!
①鮭は塩をふり、出てきた水分を拭き取る!(魚臭さを取り除きます。) ②鮭は、そぎ切りにする!(切り口の表面積が大きくなるため、短時間で均等に火が入ります。) ③パン粉は細かくする!(油の吸収率が下がり、サクッと軽やかな口当たりになります。)
  1. ・生鮭は、塩をふり、そのまま10分ほど置いておく。

    ・パン粉は、ポリ袋に入れ、手で揉んだり、麺棒で叩いて細かくする。
  2. 生鮭から出てきた水分をペーパータオルで拭き取る。こしょうをふって、3〜4等分のそぎ切りにする。
  3. ②①に薄力粉→溶き卵→合わせたA

    パン粉 大さじ4、粉チーズ 大さじ3、パセリ(みじん切り 大さじ2

    の順にまぶす。
  4. フライパンに高さ2cmの揚げ油を中温(170度)に熱し、②を5〜7分揚げる。
  5. カラッと揚がったらバットに取り、余分な油を切って出来上がり。
  6. 器に盛って、お召し上がり下さい。
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