超速かんたん！ご飯もお酒も止まらない！『塩だれ豚レタス』
投稿日2017/08/25
更新日2017/08/25
調理時間10分
豚バラとレタスを使った ご飯もお酒もすすむ一品♪ 作り方は、とっても簡単で 下味をもみ込んだ豚バラとレタスを フライパンでパパッと炒め 最後に、ごま油と 粗挽き黒胡椒をふったら もう、できあがり〜っ！！ どちらも、火が通りやすい食材なので 10分もかからずに メインが完成しちゃいますよ〜♡
材料2人分
- 豚バラ薄切り肉200g
- レタス1/2個
- A酒大さじ1
- A鶏ガラスープの素小さじ1
- A塩少々
- Aにんにくチューブ、しょうがチューブ各1〜2cm
- ごま油大さじ1〜
- 粗挽き黒胡椒適量
作り方
ポイント
★豚バラ薄切り肉は、しゃぶしゃぶ用の切り落としを使用しました。 ★レタスは、豆苗やもやし、青菜などでも代用可能です。 ★レタスは、色と食感を生かすため、サッと火を通す程度でOKです。（最後は余熱で火を通すイメージ） ★ごま油と粗挽き黒胡椒は、風味を生かすため、火を止めから加えます。 ★味が薄いと感じた場合は、最後に塩少々で調整してください。
- 1
豚バラ薄切り肉はA 酒大さじ1、鶏ガラスープの素小さじ1、塩少々、にんにくチューブ、しょうがチューブ各1〜2cmを揉み込む。レタスは、手でちぎる。
- 2
フライパンにごま油小さじ1を中火で熱し、豚肉を2〜3分炒める。
- 3
豚肉の色が変わったら、レタスを入れてサッと炒め、火を止める。
- 4
ごま油適量(今回大さじ1ぐらい使用しました♪)・粗挽き黒胡椒をふって、できあがり。
- 5
器に盛って、お召し上がりください♪ サッパリ食べたい方は、レモンを絞って食べても、美味しいですよ〜( ´艸`)
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質問
作ってみた!
11625092024/09/08 21:00
ごま油が多かったが息子がパクパク食べてくれた！
ポッ！2024/09/04 23:18
レタス消費に！！ご飯が進む味で美味しかったです！！またレタス大量にゲットした時に作ろうと思います！
１／アラ還の手習い2024/07/27 11:33
ちゃちゃっと少ない材料で美味しい料理😍 猛暑に簡単レシピは超〜感謝です❣❣❣ ありがとうございます❣🥰 これからもよろしくお願いします❣😊 また作りま〜す🥳
かおちゃん2024/07/23 18:15
さっと簡単に出来、味付けも抜群でめちゃくちゃ美味しかったです💯
10262092024/07/06 12:42
ご飯の上に乗っけて、丼にして食べました。子供にも好評でした💕
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- Artist
Ｙｕｕ
料理研究家・野菜ソムリエ
- 野菜ソムリエ
福岡県在住。 ＊ 料理が楽しくなる”きっかけづくり” ＊ 【やる気がなくても作りたくなる！】 【不器用でも忙しくて、やっぱり褒められたい！】 【幸せな家族時間を作りたい！】 そんな思いを叶えるレシピを目指しています。 得意分野は【季節の野菜・ヘルシー食材・節約食材を使った料理】。 ⚫︎やりたいことが多すぎて、料理に時間をかけていられない！ ⚫︎育児に追われていて、ゆっくりキッチンに立つ時間がない！ ⚫︎仕事と家庭の両立で、毎日時間に追われている！ そんな方達の”時間と心にゆとりを作るお手伝い”ができたら嬉しいです♪ 好物は、あたりめ。 《著書》 ・Yuu＊'s スピードおうちバル（光文社） ・Yuu＊のゆる☆つくりおき（主婦と生活社） ・Yｕｕのラクうま♡ベストレシピ（扶桑社） ・Yｕｕのラクうま♡晩ごはん（扶桑社）←最新刊です 《お知らせ》 いつも、お気に入り登録やコメント、本当にありがとうございます！ 励みになっております^^♪ 只今、業務多忙につき、数ヶ月の間コメントの返信をお休みさせて頂いておりますm(_ _)m しかし、質問などにはお答えしますし 頂いたコメントは全て目を通させていただきますので お気軽にコメントくださいね！ これからも、どうぞよろしくお願い致します♡
