超速かんたん！ご飯もお酒も止まらない！『塩だれ豚レタス』
投稿日2017/08/25
更新日2017/08/25
調理時間10分
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豚バラとレタスを使った ご飯もお酒もすすむ一品♪ 作り方は、とっても簡単で 下味をもみ込んだ豚バラとレタスを フライパンでパパッと炒め 最後に、ごま油と 粗挽き黒胡椒をふったら もう、できあがり〜っ！！ どちらも、火が通りやすい食材なので 10分もかからずに メインが完成しちゃいますよ〜♡
材料2人分
- 豚バラ薄切り肉200g
- レタス1/2個
- A酒大さじ1
- A鶏ガラスープの素小さじ1
- A塩少々
- Aにんにくチューブ、しょうがチューブ各1〜2cm
- ごま油大さじ1〜
- 粗挽き黒胡椒適量
作り方
ポイント
★豚バラ薄切り肉は、しゃぶしゃぶ用の切り落としを使用しました。 ★レタスは、豆苗やもやし、青菜などでも代用可能です。 ★レタスは、色と食感を生かすため、サッと火を通す程度でOKです。（最後は余熱で火を通すイメージ） ★ごま油と粗挽き黒胡椒は、風味を生かすため、火を止めから加えます。 ★味が薄いと感じた場合は、最後に塩少々で調整してください。
- 1
豚バラ薄切り肉はA 酒大さじ1、鶏ガラスープの素小さじ1、塩少々、にんにくチューブ、しょうがチューブ各1〜2cmを揉み込む。レタスは、手でちぎる。
- 2
フライパンにごま油小さじ1を中火で熱し、豚肉を2〜3分炒める。
- 3
豚肉の色が変わったら、レタスを入れてサッと炒め、火を止める。
- 4
ごま油適量(今回大さじ1ぐらい使用しました♪)・粗挽き黒胡椒をふって、できあがり。
- 5
器に盛って、お召し上がりください♪ サッパリ食べたい方は、レモンを絞って食べても、美味しいですよ〜( ´艸`)
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「豚肉」の基礎
「レタス」の基礎
質問
作ってみた!
レビュー（14件）- きゃらうぇい
2023/05/30 08:08
豚バラではなく ぶたもも肉の細切れ肉にカンタン酢の下味をしておいたストックが300gあったので あとは レタスを250g にしてレシピ通り作りました。 家族が皆 美味しいよ♡とのこと お弁当のおかずにも入れることができました - 465370
2023/05/09 22:05
写真は撮ってないですが、ザーサイの刻んだものを追加すると、より一層おいしくなりました。 - はるゆみ
2021/11/17 07:34
レタス2分の1個は、どれくらいの重さですか？ - 518317
2021/04/27 11:31
はじめまして 一度豚こま肉で作ったのですが、お肉が硬く感じました。豚こま肉だと相性が悪いでしょうか？ もしお肉が硬くならないコツがあれば教えていただきたいです!! - りかしゃむ
2021/03/18 21:14
わかりました！丁寧にありがとうございます(｡･ω･｡)！
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Ｙｕｕ
福岡県在住。 ＊ 料理が楽しくなる”きっかけづくり” ＊ 【やる気がなくても作りたくなる！】 【不器用でも忙しくて、やっぱり褒められたい！】 【幸せな家族時間を作りたい！】 そんな思いを叶えるレシピを目指しています。 得意分野は【季節の野菜・ヘルシー食材・節約食材を使った料理】。 ⚫︎やりたいことが多すぎて、料理に時間をかけていられない！ ⚫︎育児に追われていて、ゆっくりキッチンに立つ時間がない！ ⚫︎仕事と家庭の両立で、毎日時間に追われている！ そんな方達の”時間と心にゆとりを作るお手伝い”ができたら嬉しいです♪ 好物は、あたりめ。 《著書》 ・Yuu＊'s スピードおうちバル（光文社） ・Yuu＊のゆる☆つくりおき（主婦と生活社） ・Yｕｕのラクうま♡ベストレシピ（扶桑社） ・Yｕｕのラクうま♡晩ごはん（扶桑社）←最新刊です 《お知らせ》 いつも、お気に入り登録やコメント、本当にありがとうございます！ 励みになっております^^♪ 只今、業務多忙につき、数ヶ月の間コメントの返信をお休みさせて頂いておりますm(_ _)m しかし、質問などにはお答えしますし 頂いたコメントは全て目を通させていただきますので お気軽にコメントくださいね！ これからも、どうぞよろしくお願い致します♡