栄養満点♪『豚バラと小松菜の中華風はるさめスープ』

10

2017.09.03

分類汁物

調理時間: 10分

ID 188826

Yuu

手抜きではない、知恵である【#ラクうま】返信お休み中

豚バラと小松菜を使った
栄養満点の具沢山はるさめスープ。

サッと炒めて煮るだけなので
10分もあれば完成♪

豚バラと鶏ガラスープの旨味
そして、オイスターソースとごま油のコクで
汁までゴクゴク飲めほせます!

    材料

    2人分
    豚バラ薄切り肉 100g
    小松菜 1/2束
    にんじん 50g
    はるさめ 50g
    A
    3cup
    A
    鶏ガラスープの素 大さじ1
    A
    しょうゆ、オイスターソース 各小さじ1
    A
    小さじ1/3
    塩、こしょう 少々
    ごま油、粗挽き黒胡椒 各適量

    作り方

    ポイント

    ★にんじんは、彩りのために加えたので、省いても構いません。

    ★小松菜は、ほうれん草でも代用可能です。その場合、アクを抜くため、茹でてから調理してください。

    ★豚バラの脂で炒めるので、炒め油は不要です。

    ★オイスターソースは、なければ省いても構いません。その場合、塩を小さじ1/2に増やしてお試しください。

    ★粗挽き黒胡椒は、たっぷりめがオススメです。
    1. 豚バラ薄切り肉は、塩、こしょうを揉み込む。小松菜は、3〜4cm長さのザク切りに、にんじんは、せん切りにする。
    2. 鍋を中火にかけ、豚肉・にんじんを入れて炒める。(オイルなし)
    3. 豚肉の色が変わったら、小松菜を加えて、さっと炒める。
    4. 小松菜がしんなりしたらA

      水 3cup、鶏ガラスープの素 大さじ1、しょうゆ、オイスターソース 各小さじ1、塩 小さじ1/3

      を加える。ひと煮立ちしたら、はるさめを加え、2〜3分煮たら、できあがり。
    5. 器に盛り、ごま油、粗挽き黒胡椒をふって、お召しあがりください。

      お子様が食べられる場合は、粗挽き黒胡椒は、省いてOKです。
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