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    栄養満点♪『豚バラと小松菜の中華風はるさめスープ』

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    • 10

    豚バラと小松菜を使った 栄養満点の具沢山はるさめスープ。 サッと炒めて煮るだけなので 10分もあれば完成♪ 豚バラと鶏ガラスープの旨味 そして、オイスターソースとごま油のコクで 汁までゴクゴク飲めほせます!

    材料2人分

    • 豚バラ薄切り肉
      100g
    • 小松菜
      1/2束
    • にんじん
      50g
    • はるさめ
      50g
    • A
      3cup
    • A
      鶏ガラスープの素
      大さじ1
    • A
      しょうゆ、オイスターソース
      各小さじ1
    • A
      小さじ1/3
    • 塩、こしょう
      少々
    • ごま油、粗挽き黒胡椒
      各適量

    作り方

    • 1

      豚バラ薄切り肉は、塩、こしょうを揉み込む。小松菜は、3〜4cm長さのザク切りに、にんじんは、せん切りにする。

      栄養満点♪『豚バラと小松菜の中華風はるさめスープ』の工程1
    • 2

      鍋を中火にかけ、豚肉・にんじんを入れて炒める。(オイルなし)

      栄養満点♪『豚バラと小松菜の中華風はるさめスープ』の工程2
    • 3

      豚肉の色が変わったら、小松菜を加えて、さっと炒める。

      栄養満点♪『豚バラと小松菜の中華風はるさめスープ』の工程3
    • 4

      小松菜がしんなりしたらA 水3cup、鶏ガラスープの素大さじ1、しょうゆ、オイスターソース各小さじ1、塩小さじ1/3を加える。ひと煮立ちしたら、はるさめを加え、2〜3分煮たら、できあがり。

      栄養満点♪『豚バラと小松菜の中華風はるさめスープ』の工程4
    • 5

      器に盛り、ごま油、粗挽き黒胡椒をふって、お召しあがりください。 お子様が食べられる場合は、粗挽き黒胡椒は、省いてOKです。

      栄養満点♪『豚バラと小松菜の中華風はるさめスープ』の工程5

    ポイント

    ★にんじんは、彩りのために加えたので、省いても構いません。 ★小松菜は、ほうれん草でも代用可能です。その場合、アクを抜くため、茹でてから調理してください。 ★豚バラの脂で炒めるので、炒め油は不要です。 ★オイスターソースは、なければ省いても構いません。その場合、塩を小さじ1/2に増やしてお試しください。 ★粗挽き黒胡椒は、たっぷりめがオススメです。

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