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    豚バラレタスのフォー風♡春雨スープ【#ナンプラー不使用】

    • 投稿日2018/06/04

    • 更新日2018/06/04

    • 調理時間5

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    1732

    相性のいい豚バラとレタスを フォー風の春雨スープに仕上げました♪ サッと炒めてあとは煮るだけ。 春雨は事前に戻す必要はないし にんじんを省けば 包丁いらずでできるお手軽さ。 また、ナンプラーもいらないので 家にある調味料で瞬時に作れますよ^^♪ 鶏の旨みたっぷりのスープが春雨にからみ 身体に染み渡る優しい味。 最後にレモン汁をお好みで入れることで 豚バラもさっぱり食べられますよ〜♪

    材料2人分

    • 豚バラ薄切り肉
      100g
    • レタス
      1〜2枚
    • 緑豆春雨
      50g
    • (あれば)にんじん
      1/3本
    • A
      3cup
    • A
      鶏ガラスープの素
      大さじ1
    • A
      しょうゆ
      小さじ1
    • A
      小さじ1/3
    • B
      レモン汁
      小さじ2〜3
    • B
      ごま油、粗挽き黒胡椒
      各適量

    作り方

    ポイント

    ●にんじんは彩りのために加えました。なければ省いてもOKです。 ●レモン汁はお好みで増やしても◎。また、ご家族にエスニックが苦手な方がいる場合は、取り分けたあとに、お好みでレモン汁をかける形でもOK! ●鍋は20cmのものを使用しました。

    • 1

      豚バラ薄切り肉は塩こしょう少々(分量外)を揉み込む。(あれば)にんじんは、千切りにする。

      工程写真
    • 2

      鍋を中火で熱し、1を炒める(油なし)。豚肉の色が変わったらA 水3cup、鶏ガラスープの素大さじ1、しょうゆ小さじ1、塩小さじ1/3を注ぎ、沸騰したら緑豆春雨を入れ、1〜2分煮る。

      工程写真
    • 3

      火を止め、手でちぎったレタス・B レモン汁小さじ2〜3、ごま油、粗挽き黒胡椒各適量を加える。

      工程写真
    レシピID

    297767

    質問

    作ってみた!

    • そうちゃんまま。
      そうちゃんまま。

      2023/02/24 00:46

      レモン汁を入れても入れなくても美味しい😋 リピ確定です😊
    • 612088
      612088

      2021/09/25 12:59

      こちらのスープ作ろうと思ったのですが、ナンプラーで作る場合は材料どのようにしたらよいでしょうか?
    • 335187
      335187

      2021/04/07 16:34

      と〜っても美味しかったです‼︎(*^▽^*) 家族にも喜んでもらえました。 また、簡単で美味しいレシピお願いします♡
    • 99780
      99780

      2018/06/15 14:19

      ありがとうございます( ˶ˆ꒳ˆ˵ )♡今晩作ってみます!
    • 99780
      99780

      2018/06/15 12:18

      こんにちは♡レタスの代わりにキャベツでも大丈夫ですか?

    こんな「スープ」のレシピもおすすめ!

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    Yuu

    料理研究家・野菜ソムリエ

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    福岡県在住。 * 料理が楽しくなる”きっかけづくり” * 【やる気がなくても作りたくなる!】 【不器用でも忙しくて、やっぱり褒められたい!】 【幸せな家族時間を作りたい!】 そんな思いを叶えるレシピを目指しています。 得意分野は【季節の野菜・ヘルシー食材・節約食材を使った料理】。 ⚫︎やりたいことが多すぎて、料理に時間をかけていられない! ⚫︎育児に追われていて、ゆっくりキッチンに立つ時間がない! ⚫︎仕事と家庭の両立で、毎日時間に追われている! そんな方達の”時間と心にゆとりを作るお手伝い”ができたら嬉しいです♪ 好物は、あたりめ。 《著書》 ・Yuu*'s スピードおうちバル(光文社) ・Yuu*のゆる☆つくりおき(主婦と生活社) ・Yuuのラクうま♡ベストレシピ(扶桑社) ・Yuuのラクうま♡晩ごはん(扶桑社)←最新刊です 《お知らせ》 いつも、お気に入り登録やコメント、本当にありがとうございます! 励みになっております^^♪ 只今、業務多忙につき、数ヶ月の間コメントの返信をお休みさせて頂いておりますm(_ _)m しかし、質問などにはお答えしますし 頂いたコメントは全て目を通させていただきますので お気軽にコメントくださいね! これからも、どうぞよろしくお願い致します♡

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