豚バラレタスのフォー風♡春雨スープ【#ナンプラー不使用】
投稿日2018/06/04
更新日2018/06/04
調理時間5分
相性のいい豚バラとレタスを フォー風の春雨スープに仕上げました♪ サッと炒めてあとは煮るだけ。 春雨は事前に戻す必要はないし にんじんを省けば 包丁いらずでできるお手軽さ。 また、ナンプラーもいらないので 家にある調味料で瞬時に作れますよ^^♪ 鶏の旨みたっぷりのスープが春雨にからみ 身体に染み渡る優しい味。 最後にレモン汁をお好みで入れることで 豚バラもさっぱり食べられますよ〜♪
材料2人分
- 豚バラ薄切り肉100g
- レタス1〜2枚
- 緑豆春雨50g
- (あれば)にんじん1/3本
- A水3cup
- A鶏ガラスープの素大さじ1
- Aしょうゆ小さじ1
- A塩小さじ1/3
- Bレモン汁小さじ2〜3
- Bごま油、粗挽き黒胡椒各適量
作り方
ポイント
●にんじんは彩りのために加えました。なければ省いてもOKです。 ●レモン汁はお好みで増やしても◎。また、ご家族にエスニックが苦手な方がいる場合は、取り分けたあとに、お好みでレモン汁をかける形でもOK！ ●鍋は20cmのものを使用しました。
- 1
- 2
鍋を中火で熱し、1を炒める(油なし)。豚肉の色が変わったらA 水3cup、鶏ガラスープの素大さじ1、しょうゆ小さじ1、塩小さじ1/3を注ぎ、沸騰したら緑豆春雨を入れ、1〜2分煮る。
- 3
火を止め、手でちぎったレタス・B レモン汁小さじ2〜3、ごま油、粗挽き黒胡椒各適量を加える。
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質問
作ってみた!
ゆったん2024/06/30 19:14
美味しかった。優しい味でした(*‘ω‘ *)
そうちゃんまま。2023/02/24 00:46
レモン汁を入れても入れなくても美味しい😋 リピ確定です😊
6120882021/09/25 12:59
こちらのスープ作ろうと思ったのですが、ナンプラーで作る場合は材料どのようにしたらよいでしょうか？- 335187
2021/04/07 16:34
と〜っても美味しかったです‼︎(*^▽^*) 家族にも喜んでもらえました。 また、簡単で美味しいレシピお願いします♡ - 99780
2018/06/15 14:19
ありがとうございます( ˶ˆ꒳ˆ˵ )♡今晩作ってみます！
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Ｙｕｕ
料理研究家・野菜ソムリエ
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福岡県在住。 ＊ 料理が楽しくなる”きっかけづくり” ＊ 【やる気がなくても作りたくなる！】 【不器用でも忙しくて、やっぱり褒められたい！】 【幸せな家族時間を作りたい！】 そんな思いを叶えるレシピを目指しています。 得意分野は【季節の野菜・ヘルシー食材・節約食材を使った料理】。 ⚫︎やりたいことが多すぎて、料理に時間をかけていられない！ ⚫︎育児に追われていて、ゆっくりキッチンに立つ時間がない！ ⚫︎仕事と家庭の両立で、毎日時間に追われている！ そんな方達の”時間と心にゆとりを作るお手伝い”ができたら嬉しいです♪ 好物は、あたりめ。 《著書》 ・Yuu＊'s スピードおうちバル（光文社） ・Yuu＊のゆる☆つくりおき（主婦と生活社） ・Yｕｕのラクうま♡ベストレシピ（扶桑社） ・Yｕｕのラクうま♡晩ごはん（扶桑社）←最新刊です 《お知らせ》 いつも、お気に入り登録やコメント、本当にありがとうございます！ 励みになっております^^♪ 只今、業務多忙につき、数ヶ月の間コメントの返信をお休みさせて頂いておりますm(_ _)m しかし、質問などにはお答えしますし 頂いたコメントは全て目を通させていただきますので お気軽にコメントくださいね！ これからも、どうぞよろしくお願い致します♡
