副菜
切り干し大根とツナきゅうり塩昆布の無限サラダ｜水戻し不要！
5分
置く時間を除く野菜高騰時はコレ！ 切り干し大根を使った ビールが止まらぬ、やみつき副菜。 事前に水戻ししないので 栄養も食感も残ったまま♪ また、塩昆布とツナの うまみを吸った切り干し大根は 無限に食べれてしまうほどの美味しさ！ 隠し味に加えたレモン汁も ツナのクセを消し、後味を サッパリさせてくれますよー！
材料（たっぷり2人分）
- 切り干し大根30g
- きゅうり1本
- 塩昆布10g
- ツナ缶（オイル漬け）1缶(70g)
- Aごま油大さじ1
- A鶏ガラスープの素、レモン汁各小さじ1
- A粗挽き黒胡椒少々
作り方
- 1
切り干し大根は、ザルに入れて、流水でよくもみ洗いする。そのまま水気を絞らずに10分ほどおく。きゅうりは、せん切りにする。 ★切り干し大根は、洗った時の水分のみで戻します。
- 2
ボウルに1・塩昆布・ツナ缶（オイル漬け）（油ごと）・A ごま油大さじ1、鶏ガラスープの素、レモン汁各小さじ1、粗挽き黒胡椒少々を入れ、よく混ぜ合わせたら、できあがり。 ★ツナ缶は、蒸し鶏やハムなどでも代用可能です。(ささ身100gに酒小さじ1・塩少々を揉み込み、ラップをして、電子レンジ600wで2分チンでできあがります!)
- 3
器に盛り、お好みで、いり白ごまをふって、お召し上がりください♪
ポイント
★ツナ缶の油は、うまみがたっぷりなため、捨てずに使用しました。気になる方は、しっかり切ってからご使用ください。 ★混ぜ合わせたあと、5分ほど置いておくと、味がよくなじみます。 ★作り置きされる場合は、きゅうりから水分が出るので、すり白ごまを加えて水分を吸収させてください。 ★たっぷり食べるなら2人分。少なめに食べるなら3〜4人分。半量で作ってもOKです。
レシピID：189377
更新日：2026/01/22
投稿日：2017/09/05
作ってみた！
からこ2026/06/07 19:04
切り干し大根の歯ごたえがあって、ヘルシーな前菜にピッタリです😉
たま2026/06/01 23:36
美味しすぎて何度も何度も作っています！切り干し大根が煮物よりサラダだと主人の食いつきがよくてwよく作ります！レモン汁がイー仕事してます🍋 Yuuさん✨素敵なレシピありがとうございます🩵😻💙
1バーバミー2026/01/27 05:48
すごく簡単なのに、とっても美味しくできました。きっちり分量計って作ったのに1人でぜーんぶ食べちゃって…💦又々作りましたヾ(≧∀≦*)ﾉ〃
はるにゃんこ2025/11/03 11:33
ごま油きいてて美味しー！ 簡単だし、あと一品ってときにまた作ります😀
- りん
2025/09/19 12:07
リピートです🔁 何度作っても美味しいです✨ 作り置きバージョンで作りました♪ すりごまが入ると更に美味しくなりました😋
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