水戻し不要♪『切り干し大根とツナ塩昆布の無限サラダ』

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2017.09.05

分類副菜

調理時間: 5分(置く時間を除く)

ID 189377

Yuu

手抜きではない、知恵である【#ラクうま】返信お休み中

野菜高騰時はコレ!

切り干し大根を使った
ビールが止まらぬ、やみつき副菜。

事前に水戻ししないので
栄養も食感も残ったまま♪

また、塩昆布とツナの
うまみを吸った切り干し大根は
無限に食べれてしまうほどの美味しさ!

隠し味に加えたレモン汁も
ツナのクセを消し、後味を
サッパリさせてくれますよー!

    材料(たっぷり2人分)
    切り干し大根 30g
    きゅうり 1本
    塩昆布 10g
    ツナ缶(オイル漬け) 1缶(70g)
    A
    ごま油 大さじ1
    A
    鶏ガラスープの素、レモン汁 各小さじ1
    A
    粗挽き黒胡椒 少々
    作り方
    Point!
    ★ツナ缶の油は、うまみがたっぷりなため、捨てずに使用しました。気になる方は、しっかり切ってからご使用ください。

    ★混ぜ合わせたあと、5分ほど置いておくと、味がよくなじみます。

    ★作り置きされる場合は、きゅうりから水分が出るので、すり白ごまを加えて水分を吸収させてください。

    ★たっぷり食べるなら2人分。少なめに食べるなら3〜4人分。半量で作ってもOKです。
    1. 切り干し大根は、ザルに入れて、流水でよくもみ洗いする。そのまま水気を絞らずに10分ほどおく。きゅうりは、せん切りにする。

      ★切り干し大根は、洗った時の水分のみで戻します。
    2. ボウルに1・塩昆布・ツナ缶(オイル漬け)(油ごと)・A

      ごま油 大さじ1、鶏ガラスープの素、レモン汁 各小さじ1、粗挽き黒胡椒 少々

      を入れ、よく混ぜ合わせたら、できあがり。

      ★ツナ缶は、蒸し鶏やハムなどでも代用可能です。(ささ身100gに酒小さじ1・塩少々を揉み込み、ラップをして、電子レンジ600wで2分チンでできあがります!)
    3. 器に盛り、お好みで、いり白ごまをふって、お召し上がりください♪
    1655 10595
    コメント・感想 Comment
    541536 さん
    2021.05.31 16:14

    本当に簡単で美味しい! 焼酎にも絶対合います。止まらなくなりそうで怖い… お腹で大根が膨らむのかすごく満腹感あるのでダイエットにも良いですね。美味しいレシピをありがとうございます!

    どじょみん さん
    2021.04.28 16:10

    こんにちは、質問があります! 切り干し大根は、水洗いして10分放置後、水気を絞りますか?それとも、そのまま使用しますか?

    Yuu
    Yuu さん
    2021.04.28 16:33:34

    そのままですー!絞らなくて🙆‍♀️です!

    どじょみん
    どじょみん さん
    2021.04.28 18:30:08

    ありがとうございます! めちゃくちゃ美味しくて無限に食べれますね! さっきまた切り干し大根買ってきたので明日も作ります♪

    パリパリチョコ さん
    2021.03.23 17:36

    切り干し大根のサラダはこのレシピが1番好き‼︎

    ふーい さん
    2021.03.02 08:38

    味がしっかりしてて、つまみにもご飯と一緒でもgood♬酸っぱいのが好きなので、レモン汁多めで作りました♪

    n さん
    2020.09.21 15:00

    ツナ水煮缶で!味付け最高!!めっちゃ絶品でした!!絶対リピ確定です!

    368754 さん
    2020.08.02 18:42

    めちゃくちゃおいしかったです😍

    うりんこ。 さん
    2020.07.15 12:59

    もりもり食べられました! とっても美味しかったです!

    shizu_cca さん
    2020.07.01 10:32

    簡単でとても美味しかったです!切り干し大根は煮物だけのイメージでしたが、これは衝撃!母にもこのレシピを伝えたいです!

    りーちゃん さん
    2020.06.19 00:00

    めちゃくちゃ美味しい! ありがとうございます!

    mmm さん
    2020.05.11 18:39

    簡単でとっても美味しかったです💕

    panmama さん
    2020.02.28 18:54

    とても美味しいです。ビールに合いますね!

    ゆっこ さん
    2019.12.04 12:25

    レモン汁なかったらお酢でも大丈夫ですか?

    hr_ma さん
    2019.05.03 18:29

    とっても美味しかったです!あと一品ほしいなぁーという時に、簡単でいいですね!

    Yuu
    Yuu さん
    2019.05.05 07:26:20

    作っていただき、ありがとうございます♪とーっても美味しそうですねー!レシピがお役に立てたようで、とっても嬉しいです♡

    180672
    180672 さん
    2019.07.19 18:20:27

    美味しそうと思っていますが、医師から食事制限で昆布(主に海藻類全て)を控えるように言われています。塩昆布の代わりに塩だけでも大丈夫ですか?

    ちゃこちょこ さん
    2019.04.17 17:49

    すごく簡単ですごく美味しい😍 あまりに美味しかったので、友人にお裾分けしたら友人も気に入って レシピちょ〜だいと言われて送りました。 いつも3倍量で作ってます。

    ちゃこちょこ
    ちゃこちょこ さん
    2019.05.07 14:36:32

    あと、ちょっと色味がさみしかったのでスライサー使って簡単に人参を入れてみました。

    ななな さん
    2019.03.21 21:53

    材料が全て家にあるので作りたいと思うのですが、ツナ缶は汁ごとと書かれているようにノンオイルのものを使用されていますか?🐟

    Yuu
    Yuu さん
    2019.03.22 02:47:54

    大変失礼いたしましたm(_ _)mツナ缶は、オイル漬けになります。紛らわしい表現をしてしまった上、説明不足で申し訳ございません...!レシピを修正しておりますので、ぜひ参考にしていただけると嬉しいです!この度は、教えてくださり本当にありがとうございましたm(_ _)m

    ななな
    ななな さん
    2019.03.22 09:59:43

    とんでもないです!ご丁寧な対応ありがとうございます。オイル漬けツナ缶で作ってみます😊

    KanaO さん
    2019.01.31 10:47

    作ってみました!切り干し大根を戻すだけで使えてツナ缶や塩昆布で合わせたらなんと美味しい事😍 やみつきになりそうです!!

    Yuu
    Yuu さん
    2019.02.04 07:48:17

    KanaOさん、初めまして♪こちら作って頂き、ありがとうございます(*´▽`*)お口に合われたようで、私もとっても嬉しいですー!これだったら、切り干し大根、もりもりたべれますよね♪笑

    とーちゃん さん
    2019.01.27 19:06

    これまた、ものすごく美味しかったです! しかも、ちょ~簡単☆ 素敵なレシピにいつも助けられてます! ごちそうさまでした(^∇^)

    Yuu
    Yuu さん
    2019.01.28 07:47:23

    とーちゃんさん♡またまた、ありがとうございます(*´▽`*)こちら、お口に合われたようで、とっても嬉しいです!!これ、簡単なのに旨味がたっぷりで止まりませんよね(笑)また、簡単美味しいレシピたくさん考えますね♪

    碧mama さん
    2019.01.19 15:40

    このレシピを月曜日に見つけ、早速作ったらまさかの私一人で全部完食!!笑 味見して行ったお義母さんもとても気に入った様子で、今日は倍量作っておすそ分けして来ます(^^) あまりレシピとか見ないのですが本当に気に入りました!とても助かります。 安上がりだし副菜にも持ってこいです。 神経質でなければ日持ちも大丈夫そうだし、安上がりでお財布にも優しい(о´∀`о) 素敵なレシピをありがとうございます。 また参考にさせて頂きます!

    Yuu
    Yuu さん
    2019.01.20 08:50:10

    碧mamaさん♡初めまして〜♪こちら、作っていただき、ありがとうございます(*´▽`*)お口に合われたようで、とっても嬉しいです♪そして、お義母さまにもおすそ分け!!ありがとうございます♪お義母さまも喜んでくださっていますように♡また、たくさんのお褒めの言葉も本当にありがとうございます!励みになります〜m(_ _)mこれからもお役に立てるよう頑張りますので、どうぞよろしくお願い致します(*/▽\*)

    碧mama さん
    2019.01.19 15:40

    このレシピを月曜日に見つけ、早速作ったらまさかの私一人で全部完食!!笑 味見して行ったお義母さんもとても気に入った様子で、今日は倍量作っておすそ分けして来ます(^^) あまりレシピとか見ないのですが本当に気に入りました!とても助かります。 安上がりだし副菜にも持ってこいです。 神経質でなければ日持ちも大丈夫そうだし、安上がりでお財布にも優しい(о´∀`о) 素敵なレシピをありがとうございます。 また参考にさせて頂きます!

    うりんこ。 さん
    2018.06.27 14:44

    毎日レシピにお世話になってます❗️ どれも間違いなく美味しいです✨

    Yuu
    Yuu さん
    2018.06.27 17:28:33

    うりんこ。さん♡いつも本当にありがとうございます^^♪楽しく拝見させて頂いております( ´艸`)そして、この切り干しレシピー!お口に合われて嬉しいです♪私も大好きなんですよ^^♪あと、他のレシピへのコメントも本当にありがとうございます♪ゆっくりお返事させてくださいね٩(*´︶`*)۶ ҉これからも、どうぞよろしくお願い致します♪

    みゆちゃん さん
    2018.06.07 06:18

    写真撮るの忘れてました… 神レベルの美味しさです! ありがとうございます!

    Yuu
    Yuu さん
    2018.06.09 14:16:28

    みゆちゃんさん、こんにちは〜♪こちらのレシピお試しいただき、ありがとうございます(*´▽`*)お口に合われたようで、とっても嬉しいです♪これからもどうぞよろしくお願い致します!また、切り干し大根レシピ考えます^^♪

    田村 りか さん
    2017.09.20 21:29

    お昼ご飯に抱えて食べましたヽ(≧▽≦)ノ"ワーイごちそうさまでした。美味でした。

    Yuu
    Yuu さん
    2017.09.22 03:36:11

    わぁ!美味しそうに作っていただき、ありがとうございます( ´艸`)お口に合われたようで、とっても嬉しいです♪

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