主菜

『鮭のレモンバター醤油ホイル焼き』

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スーパーで比較的手に入れやすい鮭、ビタミンB群たっぷりのしめじを使った、フライパンでできるお手軽ホイル焼き♪ 味付けは、男子が喜びそうなパンチのある“バター醤油”。最後は、レモン汁を回しかけてサッパリさせると同時に、疲労回復に大切なクエン酸を補います♪

材料2人分

1
生鮭は、塩、こしょうをふる。玉ねぎは繊維を断つように薄切りにし、にんじんはせん切りにする。しめじは石づきを取り、ほぐしておく。
2
アルミホイルに玉ねぎとにんじんを広げてのせる。さらに、その上に生鮭をのせ、あいたところにしめじをのせてA バター5g×2、酒大さじ1×2、醤油小さじ1強×2をかける。(全て半量ずつ)
3
アルミホイルをしっかり閉じ、同じものをもう一つ作る。
4
フライパンに【3】を並べ、水を加える。強火にかけ、沸騰したら蓋をし、弱火で15分加熱する。
5
アルミホイルを開け、レモン汁をふって出来上がり。あれば、万能ねぎの小口切りをふり、レモンのスライスをのせる。

・甘塩鮭を使う場合は、下味の塩は不要です。・玉ねぎは、繊維を断つように切ることで、柔らかな食感に仕上がります。・アルミホイルは、【4】の工程で水が入らないようにするため、しっかり閉じて下さい。

レシピID：190108

更新日：2017/10/06

投稿日：2017/10/06

ぷりん
2025/02/28 21:21
簡単で美味しい👍✨最高です🥳 レモンでさっぱり美味しかったです🍋
まゆの
2024/08/23 21:27
鮭のホイル焼き、いつもはレモン掛けてバター乗っけてトースターでチン- ̗̀ 💡 ̖́-んで、ポン酢で食べる……なんだけど、どれどれ(「･ω･`)artistさんの技を盗んでみますか- ̗̀ 💡 ̖́- どこぞのファミレスの包み焼きみたいに、オシャレに真ん中をナイフでシュ～っとな！うわっΣ(⊙ө⊙*)!!鮭の香りがふわぁ～～～✨蒸し焼きだから身がふっくら❤ いつも『ポン酢味の鮭』食べてたけど、バター醤油がふんわり、濃くないから鮭や、野菜本来の旨味が感じられて美味しい！！！これは、ポン酢味に戻れないわ( ≖ᴗ≖)ﾆﾔｯ(〃`𓎟´〃)ﾍｯﾍｯﾍ