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お肉がホロホロ♡『手羽元と卵の甘辛煮込み』

15

2017.10.06

分類主菜

調理時間: 15分

ID190356

Yuu

手抜きではない、知恵である【#ラクうま】返信お休み中

鶏手羽元と卵を一緒に煮込んだ、男子が大喜びのガッツリレシピ!!

どちらも、スーパーでお安く手に入るので、お給料前にもいいですね♪

お酢で煮込んだ手羽元は、ホロホロ崩れるので、とっても食べやすい!

しかも、フライパン一つで仕上がるので、ぜひぜひ気軽にお試し下さいね。


煮込み料理 男子が大好き 甘辛煮 手羽元

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材料2人分
鶏手羽元 6本
ゆで卵 2個
小松菜(4〜5cm長さのザク切り) 1/2束
菜種油 大さじ1/2
A
1/4cup
A
大さじ2と1/2
A
醤油 大さじ1強
A
酒、砂糖 各大さじ1
A
生姜(薄切り) 1片
作り方
Point!
①手羽元は最初に焼き付けて、旨味とコクをアップ!

②酢を入れて煮ることで、手羽元が柔らかく仕上がり、食べやすくなる!(骨から外れやすくなる)

③小松菜を使えば、下茹で不要なのでフライパン一つで完成!(ほうれん草を入れる場合は、別茹でが必要です)


  1. フライパンに菜種油を中火で熱し、鶏手羽元を入れて焼きつける。
  2. 手羽元全体に焼き色がついたら、殻をむいたゆで卵とA

    水 1/4cup、酢 大さじ2と1/2、醤油 大さじ1強、酒、砂糖 各大さじ1、生姜(薄切り) 1片

    を入れ、蓋を少しずらして乗せる。そのまま中火で7〜8分煮込む。
  3. 蓋を開け、手羽元とゆで卵を端に寄せる。空いた所に小松菜(4〜5cm長さのザク切り)を入れて、しんなりするまで煮たら出来上がり。
  4. 器に盛って、お召し上がり下さい。
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コメント・感想 Comment
Mg さん
2020.06.13 19:20

横着して圧力鍋で作りましたが、めちゃウマでしたー♡

Yuu
Yuu さん
2020.06.13 19:49:54

わぁ!めっちゃ美味しそうですね💓つくってくださり、ありがとうございます!

さん
2020.03.06 23:25

美味しくて、家族にも好評でした! また作りたいのですが、お肉ホロホロになるコツとかありますか?

Yuu
Yuu さん
2020.03.07 04:40:38

酢が入っているので、ある程度は柔らかくなりますが、さらにホロホロにしたい場合は水を酒に変えて、火加減も弱めでコトコト煮るといいと思います!

さん
2020.03.10 14:55:16

アドバイスありがとうございます!美味しかったので、ぜひまたチャレンジしてみます!

みゆ さん
2018.09.07 14:45

美味しかったのでリピートしました♡ やっぱり美味しい!!

Yuu
Yuu さん
2018.10.06 07:02:12

みゆさん♡いつも本当にありがとうございます!リピ!嬉しいです( ´艸`)盛り付けも素敵〜♪お腹すきました。笑

マッシュ☆池田 さん
2018.07.20 15:10

手羽元大好きです~ 手羽先でもいいですか

Yuu
Yuu さん
2018.07.21 01:11:06

手羽先でもいいですよ〜^^♪骨つき肉は美味しいですよね( ´艸`)

みゆ さん
2018.07.20 11:29

手羽元8本でも同じ分量で美味しく出来ました♡

Yuu
Yuu さん
2018.08.09 17:00:46

みゆさん、お礼が遅くなり申し訳ございません...!こちらお試しいただき、ありがとうございます( ´艸`)レシピがお役に立てたようで、とっても嬉しいです♪

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