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    間違いなくおいしい!【カリカリ豚バラ de よだれ豚】

    • 投稿日2017/09/11

    • 更新日2017/09/11

    • 調理時間30

    これはもう、絶対おいしい! 豚バラ薄切り肉をカリカリに焼いて、タレをからめる鉄板レシピです。豚バラ肉はしっかりカリカリに焼き、余分な脂をペーパーに吸わせるのがポイントですよ。

    材料2人分

    • 豚バラ薄切り肉(しゃぶしゃぶ用)
      150g
    • 水菜(ザク切り)
      1株
    • A
      小さじ1
    • A
      塩、こしょう
      少々
    • B
      刻みねぎ
      大さじ2
    • B
      しょうゆ、酢、いり白ごま
      各大さじ1
    • B
      ラー油、ごま油
      各大さじ1/2
    • B
      はちみつ
      大さじ1/2
    • B
      鶏がらスープの素
      ひとつまみ
    • B
      にんにくチューブ
      1~2cm
    • 片栗粉
      大さじ2
    • ごま油
      大さじ1

    作り方

    ポイント

    ・辛いのが苦手な方は、ラー油の量を調整してください ・豚バラを焼くときは、あまり触らずに♪ ・はちみつは、砂糖でも代用可能です。

    • 1

      豚バラ薄切り肉(しゃぶしゃぶ用)は、A 酒小さじ1、塩、こしょう少々を揉み込み、片栗粉をまぶす。

      間違いなくおいしい!【カリカリ豚バラ de よだれ豚】の工程1
    • 2

      B 刻みねぎ大さじ2、しょうゆ、酢、いり白ごま各大さじ1、ラー油、ごま油各大さじ1/2、はちみつ大さじ1/2、鶏がらスープの素ひとつまみ、にんにくチューブ1~2cmは合わせる。

      間違いなくおいしい!【カリカリ豚バラ de よだれ豚】の工程2
    • 3

      フライパンにごま油を中火で熱し、1を広げる。2分ほど焼いたら裏返し、もう片面も2分ほど焼く。カリカリになったらペーパータオルの上に取り出し、余分な油を切る

      間違いなくおいしい!【カリカリ豚バラ de よだれ豚】の工程3
    • 4

      器に水菜(ザク切り)を敷き、3をのせる。2をかけて、お召し上がりください。

    レシピID

    190991

    質問

    作ってみた!

    • 露木李の作ってみた!投稿(間違いなくおいしい!【カリカリ豚バラ de よだれ豚】)
      露木李
      露木李

      2024/10/28 21:23

      作って少し時間が経ってしまった物はトースターにかけてパリパリ復活⸜(* ॑꒳ ॑* )⸝タレも相まって美味しさ倍増(✽︎´ཫ`✽︎)娘もyuu先生の大ファンなのでzリピート確定です😉⭐️

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    Yuu

    料理研究家・野菜ソムリエ

    • 野菜ソムリエ

    福岡県在住。 * 料理が楽しくなる”きっかけづくり” * 【やる気がなくても作りたくなる!】 【不器用でも忙しくて、やっぱり褒められたい!】 【幸せな家族時間を作りたい!】 そんな思いを叶えるレシピを目指しています。 得意分野は【季節の野菜・ヘルシー食材・節約食材を使った料理】。 ⚫︎やりたいことが多すぎて、料理に時間をかけていられない! ⚫︎育児に追われていて、ゆっくりキッチンに立つ時間がない! ⚫︎仕事と家庭の両立で、毎日時間に追われている! そんな方達の”時間と心にゆとりを作るお手伝い”ができたら嬉しいです♪ 好物は、あたりめ。 《著書》 ・Yuu*'s スピードおうちバル(光文社) ・Yuu*のゆる☆つくりおき(主婦と生活社) ・Yuuのラクうま♡ベストレシピ(扶桑社) ・Yuuのラクうま♡晩ごはん(扶桑社)←最新刊です 《お知らせ》 いつも、お気に入り登録やコメント、本当にありがとうございます! 励みになっております^^♪ 只今、業務多忙につき、数ヶ月の間コメントの返信をお休みさせて頂いておりますm(_ _)m しかし、質問などにはお答えしますし 頂いたコメントは全て目を通させていただきますので お気軽にコメントくださいね! これからも、どうぞよろしくお願い致します♡

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