間違いなくおいしい!【カリカリ豚バラ de よだれ豚】

30

2017.09.11

分類主菜

調理時間: 30分

ID 190991

Yuu

手抜きではない、知恵である【#ラクうま】返信お休み中

これはもう、絶対おいしい! 豚バラ薄切り肉をカリカリに焼いて、タレをからめる鉄板レシピです。豚バラ肉はしっかりカリカリに焼き、余分な脂をペーパーに吸わせるのがポイントですよ。

    材料2人分
    豚バラ薄切り肉(しゃぶしゃぶ用) 150g
    水菜(ザク切り) 1株
    A
    小さじ1
    A
    塩、こしょう 少々
    B
    刻みねぎ 大さじ2
    B
    しょうゆ、酢、いり白ごま 各大さじ1
    B
    ラー油、ごま油 各大さじ1/2
    B
    はちみつ 大さじ1/2
    B
    鶏がらスープの素 ひとつまみ
    B
    にんにくチューブ 1~2cm
    片栗粉 大さじ2
    ごま油 大さじ1
    作り方
    Point!
    ・辛いのが苦手な方は、ラー油の量を調整してください
    ・豚バラを焼くときは、あまり触らずに♪
    ・はちみつは、砂糖でも代用可能です。
    1. 豚バラ薄切り肉(しゃぶしゃぶ用)は、A

      酒 小さじ1、塩、こしょう 少々

      を揉み込み、片栗粉をまぶす。
    2. B

      刻みねぎ 大さじ2、しょうゆ、酢、いり白ごま 各大さじ1、ラー油、ごま油 各大さじ1/2、はちみつ 大さじ1/2、鶏がらスープの素 ひとつまみ、にんにくチューブ 1~2cm

      は合わせる。
    3. フライパンにごま油を中火で熱し、1を広げる。2分ほど焼いたら裏返し、もう片面も2分ほど焼く。カリカリになったらペーパータオルの上に取り出し、余分な油を切る。
    4. 器に水菜(ザク切り)を敷き、3をのせる。2をかけて、お召し上がりください。
    641 2451
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