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間違いなくおいしい!【カリカリ豚バラ de よだれ豚】

主菜

間違いなくおいしい!【カリカリ豚バラ de よだれ豚】
  • 投稿日2017/09/11

  • 調理時間30

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これはもう、絶対おいしい! 豚バラ薄切り肉をカリカリに焼いて、タレをからめる鉄板レシピです。豚バラ肉はしっかりカリカリに焼き、余分な脂をペーパーに吸わせるのがポイントですよ。

材料2人分

  • 豚バラ薄切り肉(しゃぶしゃぶ用)
    150g
  • 水菜(ザク切り)
    1株
  • A
    小さじ1
  • A
    塩、こしょう
    少々
  • B
    刻みねぎ
    大さじ2
  • B
    しょうゆ、酢、いり白ごま
    各大さじ1
  • B
    ラー油、ごま油
    各大さじ1/2
  • B
    はちみつ
    大さじ1/2
  • B
    鶏がらスープの素
    ひとつまみ
  • B
    にんにくチューブ
    1~2cm
  • 片栗粉
    大さじ2
  • ごま油
    大さじ1

作り方

ポイント

・辛いのが苦手な方は、ラー油の量を調整してください ・豚バラを焼くときは、あまり触らずに♪ ・はちみつは、砂糖でも代用可能です。

  • 1

    豚バラ薄切り肉(しゃぶしゃぶ用)は、A 酒小さじ1、塩、こしょう少々を揉み込み、片栗粉をまぶす。

    工程写真
  • 2

    B 刻みねぎ大さじ2、しょうゆ、酢、いり白ごま各大さじ1、ラー油、ごま油各大さじ1/2、はちみつ大さじ1/2、鶏がらスープの素ひとつまみ、にんにくチューブ1~2cmは合わせる。

    工程写真
  • 3

    フライパンにごま油を中火で熱し、1を広げる。2分ほど焼いたら裏返し、もう片面も2分ほど焼く。カリカリになったらペーパータオルの上に取り出し、余分な油を切る。

    工程写真
  • 4

    器に水菜(ザク切り)を敷き、3をのせる。2をかけて、お召し上がりください。

レシピID

190991

「豚肉」の基礎

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Yuu

福岡県在住。 * 料理が楽しくなる”きっかけづくり” * 【やる気がなくても作りたくなる!】 【不器用でも忙しくて、やっぱり褒められたい!】 【幸せな家族時間を作りたい!】 そんな思いを叶えるレシピを目指しています。 得意分野は【季節の野菜・ヘルシー食材・節約食材を使った料理】。 ⚫︎やりたいことが多すぎて、料理に時間をかけていられない! ⚫︎育児に追われていて、ゆっくりキッチンに立つ時間がない! ⚫︎仕事と家庭の両立で、毎日時間に追われている! そんな方達の”時間と心にゆとりを作るお手伝い”ができたら嬉しいです♪ 好物は、あたりめ。 《著書》 ・Yuu*'s スピードおうちバル(光文社) ・Yuu*のゆる☆つくりおき(主婦と生活社) ・Yuuのラクうま♡ベストレシピ(扶桑社) ・Yuuのラクうま♡晩ごはん(扶桑社)←最新刊です 《お知らせ》 いつも、お気に入り登録やコメント、本当にありがとうございます! 励みになっております^^♪ 只今、業務多忙につき、数ヶ月の間コメントの返信をお休みさせて頂いておりますm(_ _)m しかし、質問などにはお答えしますし 頂いたコメントは全て目を通させていただきますので お気軽にコメントくださいね! これからも、どうぞよろしくお願い致します♡

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