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間違いなくおいしい!【カリカリ豚バラ de よだれ豚】

  • 2017.09.11

  • 190991
  • 主菜
    間違いなくおいしい!【カリカリ豚バラ de よだれ豚】
    間違いなくおいしい!【カリカリ豚バラ de よだれ豚】

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    これはもう、絶対おいしい! 豚バラ薄切り肉をカリカリに焼いて、タレをからめる鉄板レシピです。豚バラ肉はしっかりカリカリに焼き、余分な脂をペーパーに吸わせるのがポイントですよ。

    材料2人分

    150g
    1株
    A 小さじ1
    A 少々
    B 大さじ2
    B 各大さじ1
    B 各大さじ1/2
    B 大さじ1/2
    B ひとつまみ
    B 1~2cm
    大さじ2
    大さじ1

    作り方

    1

    豚肉は、A

    酒 小さじ1、塩、こしょう 少々

    を揉み込み、片栗粉をまぶす。

    2

    B

    刻みねぎ 大さじ2、しょうゆ、酢、いり白ごま 各大さじ1、ラー油、ごま油 各大さじ1/2、はちみつ 大さじ1/2、鶏がらスープの素 ひとつまみ、にんにくチューブ 1~2cm

    は合わせる。

    3

    フライパンにごま油を中火で熱し、1を広げる。2分ほど焼いたら裏返し、もう片面も2分ほど焼く。カリカリになったらペーパータオルの上に取り出し、余分な油を切る。

    4

    器に水菜を敷き、3をのせる。2をかけて、お召し上がりください。

    ポイント

    ・辛いのが苦手な方は、ラー油の量を調整してください
    ・豚バラを焼くときは、あまり触らずに♪
    ・はちみつは、砂糖でも代用可能です。

    このレシピのキーワード
    よだれ豚

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