作り方
1 |
豚肉は、A 酒 小さじ1、塩、こしょう 少々 を揉み込み、片栗粉をまぶす。 |
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2 |
B 刻みねぎ 大さじ2、しょうゆ、酢、いり白ごま 各大さじ1、ラー油、ごま油 各大さじ1/2、はちみつ 大さじ1/2、鶏がらスープの素 ひとつまみ、にんにくチューブ 1～2cm は合わせる。 |
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3 |
フライパンにごま油を中火で熱し、1を広げる。2分ほど焼いたら裏返し、もう片面も2分ほど焼く。カリカリになったらペーパータオルの上に取り出し、余分な油を切る。 |  |
4 |
器に水菜を敷き、3をのせる。2をかけて、お召し上がりください。 |
ポイント
・辛いのが苦手な方は、ラー油の量を調整してください
・豚バラを焼くときは、あまり触らずに♪
・はちみつは、砂糖でも代用可能です。
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- よだれ豚
西山京子/ちょりママ
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