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間違いなくおいしい!【カリカリ豚バラ de よだれ豚】

30

2017.09.11

分類主菜

調理時間: 30分

Yuu

料理が苦手な方に♪【楽うま♡ゆるメシ】ラクに楽しくなるレシピ

これはもう、絶対おいしい! 豚バラ薄切り肉をカリカリに焼いて、タレをからめる鉄板レシピです。豚バラ肉はしっかりカリカリに焼き、余分な脂をペーパーに吸わせるのがポイントですよ。

よだれ豚

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材料2人分
豚バラ薄切り肉(しゃぶしゃぶ用) 150g
水菜(ザク切り) 1株
A
小さじ1
A
塩、こしょう 少々
B
刻みねぎ 大さじ2
B
しょうゆ、酢、いり白ごま 各大さじ1
B
ラー油、ごま油 各大さじ1/2
B
はちみつ 大さじ1/2
B
鶏がらスープの素 ひとつまみ
B
にんにくチューブ 1~2cm
片栗粉 大さじ2
ごま油 大さじ1
作り方
Point!
・辛いのが苦手な方は、ラー油の量を調整してください ・豚バラを焼くときは、あまり触らずに♪ ・はちみつは、砂糖でも代用可能です。
  1. 豚肉は、A

    酒 小さじ1、塩、こしょう 少々

    を揉み込み、片栗粉をまぶす。
  2. B

    刻みねぎ 大さじ2、しょうゆ、酢、いり白ごま 各大さじ1、ラー油、ごま油 各大さじ1/2、はちみつ 大さじ1/2、鶏がらスープの素 ひとつまみ、にんにくチューブ 1~2cm

    は合わせる。
  3. フライパンにごま油を中火で熱し、1を広げる。2分ほど焼いたら裏返し、もう片面も2分ほど焼く。カリカリになったらペーパータオルの上に取り出し、余分な油を切る。
  4. 器に水菜を敷き、3をのせる。2をかけて、お召し上がりください。
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