旨味ましまし♪『豚バラれんこんの塩昆布ポン酢ソテー』

• 10分

材料2人分

• 豚バラ薄切り肉
  200g
• れんこん
  100g
• A
  塩昆布
  10g
• A
  ポン酢じょうゆ
  大さじ1
• ごま油
  小さじ2

作り方

• 1

  豚バラ薄切り肉は、長ければ食べやすく切る。れんこんは、5mm幅の半月切りにする。

  
• 2

  フライパンにごま油を中火で熱し、れんこんを加えて1〜2分炒める。れんこんにある程度(まだ少し固くてもOK)火が通ったら、豚肉を加えて、さらに炒める。

  
• 3

  豚肉の色が変わったら、火を弱め、A 塩昆布10g、ポン酢じょうゆ大さじ1を加える。サッと炒め合わせる。お好みで、粗挽き黒胡椒をふって、できあがり。

  
• 4

  器に盛り、お好みで、いり白ごまをふって、お召し上がりください♪

  

ポイント

★豚バラ肉は、豚こまでも代用可能です。その場合は、下味に酒を揉み込むと柔らかく仕上がります。 ★れんこんは、正味100g使用しました。 ★れんこんの皮は、お好みで♪ ★味が足りない方は、最後に塩・こしょうをしてください。 ★フライパンは、26cmを使用しました。

作ってみた！

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