Name: 広げて放置♪『豚こまとれんこんのガリバタ醤油ソテー』
Cook time: 10 min
Total time: 10 min
Yield: 2人分
Cuisine: 豚肉料理
Ingredients: 豚こまぎれ肉 200g; れんこん 100g; 酒、片栗粉 各小さじ2; 塩、こしょう 少々; バター 10g; しょうゆ、みりん 各大さじ1; にんにくチューブ 1〜2cm; なたね油（またはサラダ油） 大さじ1; 塩、こしょう 少々

2017.10.12

分類主菜

調理時間： 10分

ID 200329

Ｙｕｕ

手抜きではない、知恵である【#ラクうま】返信お休み中

お安い”豚こま”と
これからが旬の”れんこん”を使った
ご飯もお酒もすすむおかず♪

フライパンに広げたらあとは放置！

最後にパンチのきいた
”ガリバタ醤油”を絡めるだけと
とーっても簡単でお手軽♡

また、豚こまにもみ込んだ片栗粉効果で
タレがしっかり絡むので
男子も大満足の一品ですよ〜♪

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材料2人分

	豚こまぎれ肉	200g
	れんこん	100g
A	酒、片栗粉	各小さじ2
A	塩、こしょう	少々
B	バター	10g
B	しょうゆ、みりん	各大さじ1
B	にんにくチューブ	1〜2cm
	なたね油（またはサラダ油）	大さじ1
	塩、こしょう	少々

作り方

Point!

★豚こまぎれ肉は、豚バラ肉や、鶏もも肉でも代用可能です。

★豚こまぎれ肉は、下味に片栗粉を揉み込むことで柔らかく仕上がり、またタレの絡みもよくなります。

★れんこんの皮はお好みで♪

★フライパンは、26cmのものを使用しました。

豚こまぎれ肉はA
酒、片栗粉各小さじ2、塩、こしょう少々
を揉み込む。れんこんは、皮をむき、5mm幅の半月切りにする。
フライパンになたね油（またはサラダ油）を敷き、1を広げて乗せる(多少の重なりはOK!)。中火にかけ、3分ほど焼いたあと、ヘラなどでサッと炒め合わせる。
全体に火が通ったら、合わせたB
バター 10g、しょうゆ、みりん各大さじ1、にんにくチューブ 1〜2cm
を回し入れ、全体にからめる。最後に、塩、こしょうで味をととのえたら、できあがり。
器に盛って、お召し上がりください♪