広げて放置♪『豚こまとれんこんのガリバタ醤油ソテー』

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2017.10.12

分類主菜

調理時間: 10分

ID 200329

Yuu

手抜きではない、知恵である【#ラクうま】返信お休み中

お安い”豚こま”と
これからが旬の”れんこん”を使った
ご飯もお酒もすすむおかず♪

フライパンに広げたらあとは放置!

最後にパンチのきいた
”ガリバタ醤油”を絡めるだけと
とーっても簡単でお手軽♡

また、豚こまにもみ込んだ片栗粉効果で
タレがしっかり絡むので
男子も大満足の一品ですよ〜♪

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豚肉料理 フライパン ご飯に合う 豚こま肉 お弁当 れんこん 簡単 お酒に合う バター醤油 おもてなし 作り置き

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材料2人分
豚こまぎれ肉 200g
れんこん 100g
A
酒、片栗粉 各小さじ2
A
塩、こしょう 少々
B
バター 10g
B
しょうゆ、みりん 各大さじ1
B
にんにくチューブ 1〜2cm
なたね油(またはサラダ油) 大さじ1
塩、こしょう 少々
作り方
Point!
★豚こまぎれ肉は、豚バラ肉や、鶏もも肉でも代用可能です。

★豚こまぎれ肉は、下味に片栗粉を揉み込むことで柔らかく仕上がり、またタレの絡みもよくなります。

★れんこんの皮はお好みで♪

★フライパンは、26cmのものを使用しました。
  1. 豚こまぎれ肉はA

    酒、片栗粉 各小さじ2、塩、こしょう 少々

    を揉み込む。れんこんは、皮をむき、5mm幅の半月切りにする。
  2. フライパンになたね油(またはサラダ油)を敷き、1を広げて乗せる(多少の重なりはOK!)。中火にかけ、3分ほど焼いたあと、ヘラなどでサッと炒め合わせる。
  3. 全体に火が通ったら、合わせたB

    バター 10g、しょうゆ、みりん 各大さじ1、にんにくチューブ 1〜2cm

    を回し入れ、全体にからめる。最後に、塩、こしょうで味をととのえたら、できあがり。
  4. 器に盛って、お召し上がりください♪
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    コメント・感想 Comment
    田村 りか さん
    2017.10.31 20:35

    スマホから失礼します。めちゃ旨〜感激です。職場で作りました(♡˙︶˙♡)レシピありがとうございました。

    Yuu
    Yuu さん
    2017.11.03 02:46:57

    おおお!職場で調理ができるのですね!ありがとうございます♪地味だけど、こういうおかず...大好きです♪

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