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広げて放置♪『豚こまとれんこんのガリバタ醤油ソテー』

  • 2017.10.12

  • 200329
  • 主菜
    広げて放置♪『豚こまとれんこんのガリバタ醤油ソテー』
    広げて放置♪『豚こまとれんこんのガリバタ醤油ソテー』

    コメント

    お安い”豚こま”と
    これからが旬の”れんこん”を使った
    ご飯もお酒もすすむおかず♪

    フライパンに広げたらあとは放置!

    最後にパンチのきいた
    ”ガリバタ醤油”を絡めるだけと
    とーっても簡単でお手軽♡

    また、豚こまにもみ込んだ片栗粉効果で
    タレがしっかり絡むので
    男子も大満足の一品ですよ〜♪

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    材料2人分

    200g
    100g
    A 各小さじ2
    A 少々
    B 10g
    B 各大さじ1
    B 1〜2cm
    大さじ1
    少々

    作り方

    1

    豚肉はA

    酒、片栗粉 各小さじ2、塩、こしょう 少々

    を揉み込む。れんこんは、皮をむき、5mm幅の半月切りにする。

    2

    フライパンになたね油を敷き、1を広げて乗せる(多少の重なりはOK!)。中火にかけ、3分ほど焼いたあと、ヘラなどでサッと炒め合わせる。

    3

    全体に火が通ったら、合わせたB

    バター 10g、しょうゆ、みりん 各大さじ1、にんにくチューブ 1〜2cm

    を回し入れ、全体にからめる。最後に、塩、こしょうで味をととのえたら、できあがり。

    4

    器に盛って、お召し上がりください♪

    ポイント

    ★豚こまぎれ肉は、豚バラ肉や、鶏もも肉でも代用可能です。

    ★豚こまぎれ肉は、下味に片栗粉を揉み込むことで柔らかく仕上がり、またタレの絡みもよくなります。

    ★れんこんの皮はお好みで♪

    ★フライパンは、26cmのものを使用しました。

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    レビュー1件

    • 田村りか*ランチョンマット

      スマホから失礼します。めちゃ旨〜感激です。職場で作りました(♡˙︶˙♡)レシピありがとうございました。

      おおお!職場で調理ができるのですね!ありがとうございます♪地味だけど、こういうおかず...大好きです♪

      2017.11.03 02:57

      Yuuさん

      Yuu

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