主菜
広げて放置♪『豚こまとれんこんのガリバタ醤油ソテー』
10分
- エネルギー385kcal
- 炭水化物15.6g
- 脂質25.8g
- たんぱく質22.5g
- 糖質12.4g
- 食塩相当量1.8g
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表示はすべて目安です。また、栄養価はNadia AIの自動計算による推定値です。
お安い”豚こま”と これからが旬の”れんこん”を使った ご飯もお酒もすすむおかず♪ フライパンに広げたらあとは放置！ 最後にパンチのきいた ”ガリバタ醤油”を絡めるだけと とーっても簡単でお手軽♡ また、豚こまにもみ込んだ片栗粉効果で タレがしっかり絡むので 男子も大満足の一品ですよ〜♪ ★フォローやクリップ、そしてメダル送付、ありがとうございます！★
材料2人分
- 豚こまぎれ肉200g
- れんこん100g
- A酒、片栗粉各小さじ2
- A塩、こしょう少々
- Bバター10g
- Bしょうゆ、みりん各大さじ1
- Bにんにくチューブ1〜2cm
- なたね油（またはサラダ油）大さじ1
- 塩、こしょう少々
作り方
- 1
豚こまぎれ肉はA 酒、片栗粉各小さじ2、塩、こしょう少々を揉み込む。れんこんは、皮をむき、5mm幅の半月切りにする。
- 2
フライパンになたね油（またはサラダ油）を敷き、1を広げて乗せる(多少の重なりはOK!)。中火にかけ、3分ほど焼いたあと、ヘラなどでサッと炒め合わせる。
- 3
全体に火が通ったら、合わせたB バター10g、しょうゆ、みりん各大さじ1、にんにくチューブ1〜2cmを回し入れ、全体にからめる。最後に、塩、こしょうで味をととのえたら、できあがり。
- 4
器に盛って、お召し上がりください♪
ポイント
★豚こまぎれ肉は、豚バラ肉や、鶏もも肉でも代用可能です。 ★豚こまぎれ肉は、下味に片栗粉を揉み込むことで柔らかく仕上がり、またタレの絡みもよくなります。 ★れんこんの皮はお好みで♪ ★フライパンは、26cmのものを使用しました。
レシピID：200329
更新日：2017/10/12
投稿日：2017/10/12
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